南瓜腸仔包, 朱古力粒提子包

因為囝囝們今個星期又要返學, 我又要開工努力整包點給他們帶返學食.

星期日下晝食完午飯後開工, 焗了南瓜腸仔包和朱古力提子包.

南瓜包用直接法, 朱古力提子包用中種, 所以先預備中種, 等中種發酵時就搓南瓜包.

雖然落雨, 但麵糰出奇起發得很快, 南瓜包搓好後, 中種就已發好, 可以加入其他材料來搓. 搓好後一陣南瓜包麵糰又發好了, 可以分割做型.

南瓜包做型後, 另一麵糰又發好, 可以分割做型.  跟住南瓜包入爐, 趁着等中種包包第二輪發酵時的空檔, 快手焗了一個南瓜戚風. 南瓜戚風焗好後, 朱古力提子包剛剛可以入爐, 成個下晝完全一條龍操作, 哈哈!

麵糰加了南瓜, 包包是金黃色的.  囝囝即時啃了一個, 讚好食.  左下角的因為不夠腸仔, 包了無花果乾, 上面再放南瓜籽.

對比上面啲南瓜包, 啲朱古力提子包樣差啲, 因為當時已經開始攰.  我唔想食朱古力粒, 所以有幾個是包了無花果乾的.

第二輪包包出爐後, 我還和姐姐一齊剝白果準備煲糖水.  一直撐到五點幾, 已經攰到成身痛, 頂唔順最後都要瞓低休息一粒鐘先再煮晚飯.  我唔返工時真係比返工還忙.