美男廚房之吉列雞扒便當

又到美男廚房時間, 今集大少示範吉列雞扒便當.

雞胸肉腌好後沾上麵粉, 再上蛋漿, 最後沾上麵包糠.

細佬九歲生日

細佬九歲喇!  實在太快了, 有時會想回到BB時期呢.

問細佬今年要甚麽款的蛋糕, 答案居然是和兩年前的那個一樣, 即是Angry Bird朱古力和現成糖霜裝飾, 蛋糕就要朱古力和raspberry慕絲.

其實我已經好唔想整Angry Bird, 整過好多好多次, 可以整其他嗎? 不如Minion, Pokemon ....

唔得! 一定要Angry Bird, 要一樣的紅色那隻.

點解佢咁專一呢?!

今年沒有攪生日會, 只是一家人在家切蛋糕, 所以只做了一個六吋的.

今年的蛋糕明顯比以前整的求其, 因為真係無時間.  以前會一早計劃定, 印好圖案, 預備好材料.  不過上星期哥哥測驗週, 今個星期輪到細佬測驗週, 只可以趁他們星期六去了學golf的短暫時間整, 材料也是臨急臨忙那天才去買.

紅色雀晝得太大隻, 因為我無事先上網揾圖案調較大細再打印出來, 臨時找了細佬的一件Angry Bird T-shirt 用牛油紙來晝.

今次的紅隻雀表面唔平, 因為整時用了保鮮袋來做底, 但又無舖平, 所以就皺皮了.

他要的糖霜裝飾缺貨, 找了兩間烘焙店都沒有. 不過, 他仍然好滿意. 哥哥好錫細佬, 放學去買了個小玩具給他做禮物.  細佬是很容易滿足的一個小朋友, 他完全沒有要求任何禮物, 只要有個蛋糕就夠開心.

小小美男廚房

上星期日, 我家少爺們負責煮晚餐, 我可以印印腳等食飯, 幾爽!

哥哥本身對食好有興趣, 但對煮就無咩興趣.  但今年中一開始要上家政堂, 上星期的那堂要整漢堡包, 老師會逐個評分.  因為會有食譜照住整, 漢堡扒不會出錯, 最難將會是煎的部份, 因為哥哥仍然好驚煎嘢時會彈油.  所以上星期日就決定先給他練習煎漢堡扒.  我好懶, 只買了現成的漢堡扒來煎.

唉, 睇哥哥拿鑊鏟的姿勢就知佢平時有無煮嘢食啦.  煎頭兩塊時我要在旁幫手, 後來的兩塊佢就自己攪掂.

晚餐唔想食包, 所以漢漢堡煎完當餸.  就咁放四塊啡色物體在碟上好難睇, 索性也教囝囝擺盆.  臨時洗其片生菜和一些車厘茄做個沙律, 上碟就靚得多.

小學詩詞美術展

12.11.2016

出發去首爾前一日, 即星期六, 本來節目已經排得密麻麻.  朝早要去街市買餸, 因為只係我一個人去旅行, 要儲定糧給三仔爺. 電工九點半來整燈(浴室燈壞了), 裝修公司十一點來傾裝修細節, 兩點我要返教會開會.

忙到氹氹轉時, 細佬才告訴我們當日他的小學在圖書館有個詩詞美術展, 十二點到兩點, 他說他班的作品有展出, 一定一定要去.  十二點半傾完裝修, 匆匆食個午餐再去圖書館轉一圈.

以為只是小二的作品, 去到才發現原來主角是小六生寫的詩和插圖, 小二作品只是作陪襯放在一個角落.  即係哥哥應該知道, 但他從沒提過, 因為他完全沒興趣.

兒童主日學的The Amazing Race

十一月十日是這裏的公眾假期, 我訂了傍晚機回港, 日間仍可陪囝囝們去科學館參加教會兒童主日學部的活動.

集合時間是九點半, 我們要先去載朋友的一對仔女, 於是早到了好多.  四個小朋友在科學館外免費的kinetic garden玩.

等到十點科學館開門, 活動才正式開始.  小朋友們按年齡分成不同組別, 家長就跟着仔女一齊去玩.  我和細佬在一組, 哥哥則和Daddy一組.

遊戲有點像treasure hunt, 每組都分到一份問題, 要在科學館內找答案. 細佬的那組連他在內只有三人, 因為細佬是最大的(按月份, 只是年頭和年尾出生的分別), 所以要做組長.

想不到細佬做組長又做得又板有眼, 非常負責任, 帶着其餘兩個小朋友去找答案.  另外兩個小朋友中途行開, 他會叫他們歸隊, 怕他們走失.

看到小豆丁們認真地完成作業, 真的超可愛!

在家裏細佬都是跟着哥哥, 樣樣聽哥哥的, 這次讓我見識到原來他也有點領導能力的, 也可以很盡責地把事情做好.

大少學煮乾燒伊麵

今年六至八月間家裏前後有三個姐姐.

之前做了兩年的姐姐不肯續約, 要回鄉嘆世界. 於是換了另一個姐姐, 那姐姐非常年輕, 好乖好乖, 除了不會煮外, 其他都做得非常好.  但做了未夠一個月, 就因為抑鬱要回鄉了.  她來我家前幫一個獨居老婦打過工, 那老人家有老人痴呆的, 說過的東西轉頭又忘記, 於是姐姐日日給她駡(e.g. 叫她下樓買東西, 買了上來就駡她擅自出門, 說自己沒叫過她買), 可能從那時起累積起情緒吧. 她要回家我真的覺得很可惜.

然後就換了現在的姐姐, 一切安好, 把標準放低點就OK.

很乖的那位姐姐因為完全不會煮, 所以我要重頭教起, 最主要教她幾樣簡易炒飯, 炒麵等, 我上班時她可以煮給囝囝們做午餐.  某個星期六就教她煮乾燒伊麵, 因為囝囝們最鐘意食. 順便也教哥哥, 姐姐忘記時哥哥可以提點.

切草菇和剁蒜頭讓他來負責.

哥哥很認真, 居然還抄筆記.

他見到熱油仍然會怕, 所以他不敢落手炒, 只是旁觀再抄筆記. 沒空特地去買港式伊麵, 只用了本地的所謂伊麵, 較硬身, 不大會吸收汁料的, 所以味道是乾燒伊麵, 但口感就比較似普通炒麵.

親子電影夜

每次囝囝們學校放假, 我和Daddy都盡量輪流請假陪他們.

這星期剛好Daddy去了意大利開會, 只有我一個人安排節目.

最近公事有點忙, 幾個projects在手, 只能星期二請一日假, 其餘時間他們自己留在家裏做作業, 看電視和玩.

昨天早上想起不如去看電影, 最近有什麽電影呢? Cinderella 好像不錯喔, 但女孩子戲不適合男生吧, 我又忙着開會沒時間上網去找和訂票.

突然靈機一觸, 不如在家裏攪個movie night, 反正家裏有一大堆卡通片DVD.  立刻打電話回家叫囝囝們把要做的作業做好, 琴練好, 晚上才可以一起看電影.

食完晚飯後, 囝囝們就很興奮地準備, 把大cushions都放在地上, 還把客廳的燈都關上, 好有氣氛呢.  入戲院看電影都會有爆谷和汽水嘛, 所以我放工後去買了兩大樽汽水和一些零食.

看什麽電影? 就是這部了, 知道名字嗎?

對囝囝們來說, 零食汽水才是主角, 因為平時我是不會買的. 這次有卡樂B蝦條, 薯片和朋友從美國帶回來的爆谷.  蝦條是我至愛, 薯片則覺得好鹹, 其實想買Pringles, 但對面超市沒有, 只好將就點.  那爆谷每粒都裹了糖霜和朱古力, 甜到無朋友, 食到一半大家都受不了要放棄.

在家裏辦movie night 這idea 不錯, 六月假期時可以再來.

三月學校假期 - buffet+bowling

囝囝們今個星期學校term break, 我昨天請了一日假帶他們去玩.

哥哥是大胃王, 食buffet就最開心.  細佬吃不多, 但可以自己拿食物夠自由, 所以也很熱衷的.

我們一家最愛食香格里拉酒店The Line的buffet, 雖然貴但勝在多選擇.上星期五才訂位, 室內位已滿, 只能坐在室外.  雖然有風扇, 仍然很熱.

戒口多時, 終於破戒食海鮮.  有生蠔, 帶子, 蜆, 蝦, 青口和蟹.  生蠔又瘦又細隻, 但我也食了六隻. 蟹放在另一隻碟上, 沒拍照, 很鮮甜.  魚生中規中矩, 但那片壽司超好味.

親子pizza

火腿食了兩餐還有剩, 雪櫃裏也剩很多之前用來煮焗意粉的芝士, 於是來個親子pizza, 把剩餘物消滅.

這次做薄批, 麵粉, 酵母, 鹽和水搓勻, 靜置一小時就可以用了.  本來買了罐裝的那種蕃茄醬, 試了一口味道真的不行, 於是臨時臨急自己煮, 只用了一罐罐頭蕃茄粒, 蒜蓉, 香草, 煮十幾分鐘再用攪拌機攪爛.

囝囝們可以自製pizza都好興奮.

 Hawaiian pizza未入爐前

 

我也是畫家

多謝你們的關心, 嘴唇已經好得七七八八.  仍然很乾, 偶而會痕, 但可以回復正常飲食了(仍然戒口中).

年尾病時很少外出, 留在家裏時要找點事來做. 從士多房翻出之前大姑奶送給哥哥的生日禮物, 是一套油畫的東東, 於是提議和囝囝們一起畫.

用了三天才畫好, 很有成功感呢! Po去FB, 朋友們都讚嘆非常, 以為細佬是畫畫奇才.

開學了，上學去

囝囝們今日開學了！

細佬今日開始小學生涯，似乎幾緊張，但有哥哥帶着應該沒問題。

一早六點起身，細佬仍然賴床，最後由哥哥把他叫醒。第一日返學，我，Daddy和姐姐一齊送他們上校車。不過，真的好可憐，這邊學校七點二十分上堂，他們六點半天未光就要上校車。

聖誕shopping + 炎炎夏日落"雪"

由星期五開始我就會放假至一月一日了, 已經完全holiday mood中, 但偏偏年尾前要做完工作評估(performance appraisal).  我今年要填十四份表(每份有廿頁以上), 填完還要一個個見, 要趕在星期四朝早完成, 好痛苦呀!

現在進度極慢, 見到份表已經不想寫, 所以偷閒來寫寫blog.  我知當死到臨頭是我就會做得好快, 下晝我會勤力少少.

每年聖誕都會帶囝囝們去Takashimaya買聖誕禮物的, 因為那裏每年都有個大賣場有好多好多玩具和聖誕飾品賣.  囝囝們可以自選禮物, 但每人每份上限為S$25.  每人有兩份, 一份是我和Daddy送的, 另一份是德國契爺送的(我們負責買, 省郵費).  囝囝們都選了一樣的玩具槍(Nerf gun), 揀第二份時他們都想不到, 想要的又太貴, 於是我幫他們選再遊說他們買.  我選了這份大富翁, 用電子收費的, 好型呀!  S$49.9, 剛好兩兄弟的加起來的預算, 這份算是契爺送的.

雖然聖誕禮物到手, 但依然會照傳統要到Boxing Day才可以開來玩.  不過我自己其實都好期待玩, 一咭在手世界通行呀!

變形金剛30週年展覽

現在囝囝們放假, 我和Daddy每星期都會請少少假帶囝囝們去玩.

上星期一下晝帶他們去科學館(Singapore Science Centre)看變形金剛30週年展覽(Transformers 30th Anniversary Exhibition).

二人世界

囝囝們的教會兒童營昨日完結, 早上我去接他們回家, 順便就請了一天假來休息.

星期日送他們去營會, 我要離開時, 細佬抱着我流淚, 說會想我.

我真心以為他會很想家, 又怕他還小不會照顧自己.  在兒童營裏小朋友都要學習自理, 沖涼擦牙都要自己來, 沒人幫忙, 吃完飯也要自己洗碗的.

昨天開車途中, 幻想着細佬見到我會撲過來抱着我.

我到時, 老師們說"你們媽媽來了, 可以先走了." (小朋友們還在等教會福音車來送他們去教會, 家長們在教會接他們, 所以全部小孩仍在大廳看video)

兩兄弟愣然地望看我,動也不動.  半分鐘後, 細佬才起身走來抱着我, 一副要哭的樣子, 輕聲說: "Mommy, I wish I stay on to watch the movie."

不止沒想我, 居然捨不得走.  哼! 好傷心喲!

回到家, 哥哥說細佬完全沒想家, 只顧着玩. 他說他有想念我, 特別想念每晚我和他們的禱告時間.  希望是真話.  不過, 昨晚明明Daddy已陪他們禱告(我在沖涼), 他們還是要拉着我再祈禱.

囝囝們不在的星期一和二晚, Daddy 都要出外吃飯過二人世界.  姐姐簡直樂翻了, 連晚飯都不用煮, 一整天在家裏閒着.

其實Daddy星期日開始發燒喉嚨發炎, 但難得撇下了囝囝們, 病猫一隻也堅持外出吃飯.

病猫也不能去那裏了, 星期一晚就只去了111 Somerset的Imperial Treasure Windows of the World 食港式快餐.  這是新加坡唯一一間大家樂形式的快餐店, 食物也算正宗港式口味.

我叫了燒鴨燒肉雙拼套餐, 連茶, 餐湯和油菜.  份量很大, 肉很多, 白飯超大碗, 我吃了一半就飽了, 其餘的給了Daddy.  餐湯是冬瓜排骨湯, 好味道.  還有酸梅醬, 很感動, 真正的港式.  這裏人吃燒鴨是配辣椒醬的, 沒有酸梅醬.  這set盛惠S$12.

病人就只叫了一碗水餃麵, 水餃在麵下面.  味道如何我不知道, 因為Daddy怕傳染我, 不讓我試.

說回昨日, 請了一日假, 下午就是 "me time". 先去shopping.  本來只是想去幫哥哥買底褲.  他這年紀的底褲好難買, 普通賣童裝的就算XL都嫌細, 買大人的S又太大.  一心想去H&M買, 但在Plaza Singapura泊低車後又懶得行去, 於是就試試看John Little 有沒有.  哈哈, 讓我找到, 他們的XL是可以10-12歲着的, 還有XXL呢.  立刻掃了四包, 兩包XL, 兩包XXL, 每包五條, S$6一包, 勁抵買.  Sorry, 師奶本色, 囝囝底褲也說了一堆. 

之後走去女裝部逛逛, 有大減價!  鞋的價錢平到難以置信, 不用想就掃了兩對.  是不是好平呢? 

朱古力雪球

今天是細佬上幼稚園的最後一日, 明年一月開學時就小一了.

今天送他上校車時真的有點不捨的感覺, 很想寶貝不要那麽快長大.

明年兩個囝囝都是小學生, 伴隨着就是我會少了四日childcare leave, 不捨得他們長大, 也不捨得我的四日假期.  (嗚嗚嗚...)

(新加坡大專以下的學校是一月開學,十月大考, 十一月中放年終假至十二月尾)

(為了讓人民更願意生仔, 有小學以下幼童的家長都有六日有薪childcare leave, 小學生(七至十二歲)的家長就有兩日)

因為是今年最後一個上學天, 細佬的幼稚園今日舉行聖誕party, 學校叫每個小朋友帶些少食物回學校分享.  其實如果每個小朋友都帶食物的話, 將會有好多好多食物(雖然不是每個都會帶), 所以我今次只做了非常少量的朱古力雪球. 班上每個小朋友一人一粒, 意思意思就算了.

前陣子忘了誰送我一盒龍鬚糖,小小的禮盒又靚又實淨, 於是留下來循環再用.  今日剛好派上用場了, 一粒粒整整齊齊排在裏面夠骨子.

訓練囝囝們的膽量@ Forest Adventure

幾日沒update了, 因為星期六曬過後, 身體一直覺得不舒服. 星期六為什麽會曬過, 下回分解.

星期一和二請了兩天病假, 但昨天下午仍然因為有急事被召回公司.  本來要和細佬一齊睡午覺, 結果要開車返工, 趕到六點半才能回家. 

上星期五趁着囝囝們九月假期的最後一天, 請了半天假帶他們去玩.  Daddy說要去Forest Adventure, 讓囝囝們做馬騮, 做運動之餘也訓練他們的膽量.

Forest Adventure是在新加坡東邊Bedok Reservoir的一個野外活動中心, 我不會用中文來形容, 這是網上資料:
Come and experience 2.5hours of exhilarating fun swinging from tree to tree 6 metres above ground at Singapore's only tree top adventure course. Forest Adventure is a rope course built in trees. The Grand Course comprises 34 obstacles including 4 giant zip lines. The Kids Course, for children as young as 5 has 16 obtacles and a zip line. Forest Adventure is set up in a beautiful forest on the banks of Bedok Reservoir. The course has unparalleled view of the water front and offers the perfect gateway from the busy city.

總之就是在幾棵樹之間有繩索, 鋼線等讓參加者在大樹之間遊走.

有三個course和一個尋寶遊戲可選擇. 以囝囝們的高度, 他們可以參與的是kids course.

又要陪讀了

這個星期是哥哥的CA2 (即中期測驗），今次的分數對全年成績的比重蠻大，所以不能馬虎。

哥哥考試我又要做陪讀媽媽，所以blog要先擱一旁了。

趁囝囝在吃下午茶，快手出一寫，免得這裏生草。

明天考科學，我找了幾份其他學校的測驗卷來給囝囝練習。

嘩，好難呀！才小四已而，有必要這麽深嗎？

我記得以前小學時的考試題目很簡單，有温書靠死記就不會差到那裏。

可是這裏小學的試題真的讓我愣住了，連我都要想想才會。

香港的小學考試是不是也是這樣？現在的小孩好可憐呀！

下面是其中兩題，看看你們會嗎？記得這是小學四年級的啊！

可以按圖放大來看。以後再出答案。

XO 醬四季豆炒牛崧

我今個星期好乖, 日日都上菜.

星期六午餐姐姐煮了生炒生肉飯, 剩下一些碎牛肉, 晚上就用來煮四季豆炒牛崧.  加了XO醬來炒, 更香口. 這種簡單的炒粒粒菜式, 方便又好送飯.

現在細佬開始學寫句子, 每晚睡前都自己寫日記. 他的日記每天都只是寫一句, 大部份時間都是挺無聊的, 像: "我喜歡坐火車", "我今天很開心, 因為有得食麥記" (他寫英文的).

前晚他寫完後讓我讀他之前寫的,讓我發現有一篇是今年6月16日寫的, 當時我在日本.

I miss mummy because mummy take aeroplane to Japan.
PS: So sad

之後還畫了一個流淚的臉.

原來他真的想念我.

我問他: "Did you really miss me?"
他說: "Yes!"
哥哥補充: "Yes, he even cried that night."

聽了有點心甜也有點心痛. 

母親節2014

補祝媽媽們母親節快樂!

昨天有沒慶祝母親節呢?

我們沒特別去慶祝, 也照平常返教會.  但小朋友上學獻詩, 很可愛.

因為我要早點去教會練詩, 所以每星期日都是自己先出門, 然後Daddy再帶囝囝們和奶奶去教會.

昨天囝囝們就帶了他們畫的母親節咭去教會送給我.  他們預備時很神秘的, 不讓我看見, 只問我最愛的顏色.  畫了好多好多心心, 收到時我也甜入心呀!

素炒三絲, 蝦米粉絲炆娃娃菜

星期六煮青檸煎軟雞的同時, 還煮了兩碟"素菜".

第一樣是素炒三絲 .  心血來潮想到用西芹, 紅蘿蔔和黑豆乾絲來炒, 本身紅蘿蔔和黑豆乾都帶甜味, 所以只用了鹽和少許糖來調味, 也學EE加了點鎮江醋來吊味, 還有一點點麻油.  麻油是整個餸的靈魂, 加了香很多. 這碟餸令我想起好像在鼎泰豐吃過的小炒冷盆.

第二樣是蝦米紛絲炆娃娃菜, 特地做來教姐姐的. 除了烚菜和清炒, 娃娃菜也可以這樣煮的. 這粉絲是在樓下超市找到的,包裝寫是火鍋專用粉絲, 所以買來打邊爐用的. 但之前打邊爐時試過,好像煮久也不軟, 所以浸軟了的都存在雪櫃裏, 剛來拿來炆.  粉炆完軟硬剛好也不會糊, 比普通粉絲少吸水, 但仍能把湯汁的精華都吸進去, 非常好味. 以後用這粉絲打邊爐可能要事前先用熱水浸到夠軟才下鍋了.

今朝剛換好衣服正要搽BB cream 的時候 (7.25am), 手機響, 是哥哥打電話來, 哭着說忘了帶中文字典.  今天是中文作文考試, 一定要帶字典. 問他幾點考, 他說7.30am! 平常我會很悠閒地搽BB cream, 再看看有沒有地方需要遮瘕再慢慢遮.  但今天只用九秒九的時間搽BB cream, 還好有支Sigma F84掃, 在臉上掃幾下就把BB cream搽得很均勻, 然後用F30掃丁點碎粉, 連吹頭乾頭髪的時間都沒有就出門了.  好彩交通暢順, 7.40am 就把字典送到, 然後才知道原來中文作文考試不是7.30am 開始, 鬆了一口氣.

為什麽要帶中文字典呢? 因為這裏的學生中文是第二語文, 很多字可能會讀會認但不會寫, 所以考作文時是可以帶字典入內查的, 但中文考試就不可以.  你們有用過簡體字字典嗎? 我們慣用的是照筆劃來排, 簡體的是按漢語拼音的, 我真的不會用.