泰蝦

呢兩日開始條脷生痱滋，又有啲喉嚨痛頭痛，攪到個人都有乜心機。

但係諗起囝囝哋下個星期放假一個星期我就幾開心，佢哋放假即係我唔駛咁勤力陪讀，可以鬆一鬆。 不過姐姐就慘啲，要成日對住佢哋兩隻馬騮。

今日想介紹呢味姐姐自創的菜式，唔知點叫好，就叫佢做泰蝦啦。

好好味架，佢已經煮過幾次，不過今次我就𥄫住佢睇佢點煮，咁就可以同你哋分享吓。做法超簡單，但有好香檸檬葉味，而且蠔油外再加啲啲糖，所以好有泰菜風味。

材料：蝦，檸檬葉，蒜蓉，薑蓉

做法：

1。鑊下油燒熱，將蝦煎至半熟，盛起備用。

2。燒熱些少油，大火爆香檸檬葉，蒜蓉和薑蓉，下少量水，再加蠔油和少少糖，轉中火，最後將蝦倒入，兜勻煮至蝦熟即成。

水份量大概兩三湯匙左右，最後汁會幾乎全收乾。