跟周老師的鮮奶水果蛋糕卷食譜, 用了芒果和藍莓. 今次蛋糕抹得平好多, 但爐温可能低了點, 表面會有少少痴手. 不過無所謂, 因為呢個蛋糕係用反卷的. 呢個食譜要先整牛奶慕絲, 比就咁用打起忌廉多個步驟但易卷好多.
芒果和藍莓整齊的排上蛋糕上, 邊邊特地唔抹上慕絲, 因為卷時啲慕絲都會唧向側邊.
卷好切開就係咁樣嘞, 卷法仍須多練習, 無論生果之前排得幾整齊, 卷時都係會推埋一邊.
周老師呢個食譜幾好, 9"x13"蛋糕只用80g忌廉, 唔怕肥, 糖份亦少, 唔會太甜.
人客都好鐘意食, 尤其啲小朋友. 朋友的囝囝平時唔鐘意食蛋糕但今次佢食咗兩片哩.
題外話:
某日响商塲見到有馬卡龍賣,
我同daddy講: 我想買嚟試吓呀.
daddy: 吓, 買嚟做乜, 你自己整嗰啲咁好食, 駛乜買呀!
我有冇聽錯呢, 我諗我發緊夢, 佢平時只會柴我台咋喎.
So Sweet! Walter! Well done!
ReplyDelete其實呢ｄ唔經意說出既， 才是真心話呀！
[版主回覆12/06/2010 11:55:00]係呀, 真係好難得架.
咁以後咪唔駛出街食飯? 大家都識煮飯......
ReplyDelete[版主回覆12/06/2010 11:55:00]哈, 呢樣又唔驚喎, 我老公一個星期唔出街食至少一次飯(返工lunch唔計)佢會身痕架.
你每次整啲西餅都好靚!
ReplyDelete[版主回覆12/06/2010 11:54:00]唔靚嗰啲我未必post啫.
你老公冇講錯呀..真係睇得又食得,羨慕羨慕,
ReplyDelete[版主回覆12/06/2010 11:53:00]多謝呀, 你都係一樣啫.
嘩, 條蛋卷好吸引呀, 講真架, 好軟綿綿呀
ReplyDelete[版主回覆12/06/2010 11:53:00]呢個食譜整出嚟個蛋糕真係好軟好味架.
真係LUM死...老公又鐘意...仔仔又鐘意...連仔仔D朋友都鐘意...仲有我地依班BLOG 友都好鐘意....
ReplyDelete要出街...下次先再揾下你D仔仔既近況
[版主回覆12/06/2010 11:52:00]其實你哋支持我多過老公同囝囝喎, 佢哋柴台機會多啲架.
你D蛋卷真係越卷越靚!!!唔講得笑呀!!
ReplyDelete[版主回覆12/06/2010 11:51:00]最近卷上癮, 希望卷多啲會再卷得靚啲啦.
好靚吖!
ReplyDelete[版主回覆12/06/2010 11:50:00]多謝! 都仲學緊.
一個字講晒"正"
ReplyDelete[版主回覆12/06/2010 11:49:00]多謝你! 仍然係學習緊.
個蛋卷好靚呀，就算唔加野係中間，都應該好好食
ReplyDelete[版主回覆12/10/2010 09:18:00]個蛋糕好軟熟, 啲鮮奶慕絲又好味, 所以你講得啱, 唔加生果都會好好食, 呢個食譜好掂.