芒果藍莓鮮奶慕絲卷蛋

為了星期日請客, 又順便練習, 就整了卷蛋作飯後甜品.

跟周老師的鮮奶水果蛋糕卷食譜, 用了芒果和藍莓.  今次蛋糕抹得平好多, 但爐温可能低了點, 表面會有少少痴手.  不過無所謂, 因為呢個蛋糕係用反卷的.  呢個食譜要先整牛奶慕絲, 比就咁用打起忌廉多個步驟但易卷好多.

芒果和藍莓整齊的排上蛋糕上, 邊邊特地唔抹上慕絲, 因為卷時啲慕絲都會唧向側邊.

卷好切開就係咁樣嘞, 卷法仍須多練習, 無論生果之前排得幾整齊, 卷時都係會推埋一邊.

周老師呢個食譜幾好, 9"x13"蛋糕只用80g忌廉, 唔怕肥, 糖份亦少, 唔會太甜.

人客都好鐘意食, 尤其啲小朋友.  朋友的囝囝平時唔鐘意食蛋糕但今次佢食咗兩片哩.



題外話:

某日响商塲見到有馬卡龍賣,

我同daddy講: 我想買嚟試吓呀.

daddy: 吓, 買嚟做乜, 你自己整嗰啲咁好食, 駛乜買呀!

我有冇聽錯呢, 我諗我發緊夢, 佢平時只會柴我台咋喎.