KA第一cake - 黑糖奶油瑞士卷

KA到手後的頭一個週末, 除了整包外, 也想試試用來做蛋糕. 

翻開孟老師的美味蛋糕卷一書, 選了黑糖奶油蛋糕卷作新機第一cake.
到量材料時才看清楚食譜, 原來是用全蛋法海綿蛋糕體, 很久沒用全蛋法的食譜, 有點戰戰兢兢的 (為什麽戰兢? 看下去就知道了).
第一次用KA打電, 有點難辨別是否打好, 要停機好幾次來check, 新機真的要好好揣摩.
蛋糕焗好後, 我正在廚房忙着預備晚餐(就是上次學生來我家吃的那餐), 也一邊做麵包, 根本分不下身去打奶油卷蛋糕, 就任它擱在一旁放涼.
放了一陣子, 看蛋糕涼了, 但我還是沒時間去管它, 又怕它就這樣放着會變乾, 就把它放在一個大膠袋裏.
晚餐後終於有閑暇去打奶油, 然後卷蛋糕.  但我貪方便, 用回從蛋糕裏撕出來的牛油紙, 可能因為蛋糕擱在膠袋裏, 牛油紙沾上水氣, 所以蛋糕表面脫皮了.

正面看也不錯, 圓圓的.  只是細心看, 會看到有白點.  那是攪不均勻粉粒, 這就是太久沒練習全蛋海綿蛋糕的後果了.

不過這蛋糕卷還是很好食, 蛋糕軟棉棉, 黑糖也有一種特別香味.

昨天Daddy下班時帶了我等了幾個星期的KA cover, 現在我的寶貝KA有個好看的罩了, 這顏色也和我廚房很配啊!

因為KA是放在廚房裏, 而我們每天至少煮兩餐, 怕KA沾上油煙, 也怕洗東西時不小心噴到水, 所以在cover還沒到手前, 只好用膠袋蓋着, 超難看.

不要誤會, Kitchenaid 的布罩不是Daddy送我的, 是我自己上網訂的.  從Amazon訂, 每個大概二十美元.  如果送去美國地址是免運費的, 所以二十美元一個挺划算的.  幸好Daddy有同事被派去美國工作幾年, 我就安排把貨送去她家, 再由另外去那邊開會的同事帶回來.  過程有些少轉折, 但Daddy公司新美兩地往來的同事很多, 所以很快就能收到.  如果是要直接送來這裏, 運費就幾乎要二十美元, 我絶對不會買.
反正要買, 我還一口氣買了兩個, 一個紅一個卡其, 可以替換.
我知道, 這麽簡單的布罩是可以自己縫.  如果在香港, 買布方便又便宜, 我會的.  只是在這裏要買適合的布不容易, 買了自己做也可能省不了多少錢.

既然發現了這麽便利又可省運費的方法, 當然要多買一些. 

Daddy的牛仔褲都很舊了, 就買兩條來送他.  兩條加起來也不到80美元, 比在這裏買的至少便宜一半. 
哈哈, 這就成了我送他的結婚週年禮物了.  用這jeans換一台幾乎十倍價錢的KA, 我夠精打細算吧.

 

但這種訂貨方式需要托上托, 會欠下很多人情, 所以還是有必要時我才會用的.