賣相不俗，加了超甜多汁的新鮮菠蘿，但忘了買青紅椒，用青瓜頂替。
看得出有什麼問題嗎？
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肉不脆呀!！！！
我當時一定是在發夢， 居然用了麵粉來炸， 應該是要用粟粉或生粉才會夠脆。
其實我知道是要用粟粉，但臨炸前姐姐說如果加點粘米粉會更脆。好吧，就試試。開廚櫃拎粘米粉，倒完粘米粉，順手就從同一個櫃裏拿了麵粉，混進粘米粉裏。
我還花心思慢慢炸，再翻炸想讓肉脆點。 邊炸邊覺得奇怪，以前炸咕嚕肉不是這樣的。
煮好後試一塊，怎麼不脆呢？
我對姐姐說：“以前我炸的很脆，為什麼這次一點都不脆？”
姐姐這時才說：“因為你用了麵粉”
侊然大悟！ 問姐姐怎麼不早說。
姐姐：“我以為你試新方法用麵粉嘛”
算了，不脆不要緊，囝囝們還是一樣捧場，他們看到有炸過的東東都會覺得好吃。
我最笨， 跟本不知道用那種粉！
ReplyDelete[版主回覆05/03/2011 17:02:00]我都唔太識, 整開用咩粉就咪粉咋.
haha!!雖然咕嚕肉不夠脆，但媽媽咁用心煮，加上過程又咁有趣，也是不錯的經驗啊！
ReplyDelete[版主回覆05/03/2011 17:02:00]是的, 下次要記得不可以拿錯麵粉!
最緊要有人捧場!!! 其實我都睇唔出唔脆,你唔好話我知咪得囉!!
ReplyDelete[版主回覆05/03/2011 17:01:00]唔講咪變成自欺欺人, 我好老實架喎.
會唔會都關青瓜多水???
ReplyDelete[版主回覆05/05/2011 20:08:00]肯定唔係， 因為炸好時已經係唔脆啦。