初戰macaron

2010 返工第三日, 對眼仍未適應公司的冷氣, 好乾好乾.

毎半個鐘就滴一次眼藥水來補濕, 打一陣電腦就抬頭望遠方, 如果可以放假係屋企休息就好了.

眼睛勞累完一日, 返到屋企只想瞓覺, 冇精神整嘢食, 只好繼續post 舊作.

話說早個月前成日係網上見人整 macaron, 個樣好靚, 就走去買杏仁粉和食用顏料, 學人整埋一份.

網上啲食譜個個都大同小異, 但做法就各家各法.  好吧, 自己慢慢實驗.

第一次試整朱古力味, 攪太多, 蛋白糊瀉開晒, 變成扁扁的杏仁餅, 上面開口, 下面冇裙著.  食落其實幾好味, 仔仔不停咁猛食.  但太醜了, 沒影相.

第二日, 以我唔服輸既性格, 上網做research, 原來朱古力味係最難整既.  睇勻晒資料, 又再開工, 今次試粉紅色. 

驚再瀉, 所以蛋白打至企身.  我冇時間等表層全乾, 只係唧完才開爐, 係咁咦俾佢哋十分鐘度時間吹吓風.

結果....有少少裙邊, 開心C我嘞! 

可能爐温都係高咗啲, 表面顏色有少少黃.  打得太企, 所以有少少肚臍, 但我寧願有肚臍都好過扁晒. 

呢次好好味, 俾daddy 同大仔掃晒, 啲咁甜既嘢, 最啱佢兩個嗜甜怪.

仍然仲距離應有既樣好遠, 我得閒再研究研究.