猫屎咖啡

囝囝們今日正式放年終假了, 會一直放到一月才開學, 到時哥哥上小三, 細佬上K1.

只要他們放假, 我的電話就一直不停響, "Mommy, what can I do now?", "Mommy, can I use the computer?, "Mommy, when are you coming home?"...

除此以外, 當然就是嚷着要去旅行.  現在的小孩真的很幸福, 每個假期都想着要出國, 我小時候能去西頁燒烤已經很滿足了.

我本來是不想再去國, 因為三月已經出了印尼民丹, 六月去了香港, 再去有點寵壞小孩.

但那廿四孝Daddy堅持要去, 最後決定去台灣, 讓囝囝們有機會多聽和說中文.

可是Daddy只是廿四孝囝囝們, 做了決定後, 其他的就由我來負責.  害我這兩個星期都為了安排行程酒店心煩意亂.

台灣的酒店大部份訂時都要先付訂金, 我從這邊滙錢去那邊, 又麻煩又要另外付佣金, 太不划算了.  而且, 那邊十二月的酒店都很滿, 要訂也不容易.

還好Daddy的一個同事把他用過的agent介紹給我們, 那間旅行社是在台灣的, 訂房訂車都方便, 最重要的是他們有個新加坡銀行的戶口, 我們付訂金只要轉賬就行了.

今天早上一切都訂好了, 我終於可以鬆一口氣.  他幫我們訂的都是四人房, 一家四口可以睡得舒舒服服. 

今天好長氣呀, 入正題了.



你們聽過猫屎咖啡嗎?  英文叫kopi luwak 或civet coffee.  這種咖啡因為產量少, 所以很貴.  這種咖啡要先靠果子狸吞下咖啡果, 咖啡果肉會被果子狸消化, 裏面的咖啡豆會和便便一齊排出體外.   這些咖啡豆收隻後洗淨後經果處理就是買到的猫屎咖啡了. 據說咖啡豆經過果子狸的腸胃後, 香味提升, 苦澀味減少.

更多猫屎咖啡的資料, 請參考: http://en.wikipedia.org/wiki/Kopi_Luwak.

前陣子同事送了我一個小禮包的猫屎咖啡, 裏面有五小包.  每包可沖一杯咖啡, 但價值不菲喔!  這是我同事的朋友私下賣的, 即沒有店面的, 但也要每小包賣S$6, 這個小禮包就盛惠S$30了, 真要細味品嘗.

包裝後面有instruction. 這是印尼出產, 所以沖法也是印尼沖法: 將咖啡粉直接倒入杯中, 加入熱水, 焗兩分鐘, 咖啡粉就會沈到杯底.

第一次這樣沖咖啡, 開始有點狐疑, 怕喝起來滿口都是粉. 但可能這咖啡粉比較粗粒, 真的會全沈到杯底, 喝時不會有粉進到口裏的.

猫屎咖啡很香啊!  我是喝黑的, 沒糖沒奶, 也不覺得苦.