English pub food

每日要諗煮咩餸, 是很頭痛的事。幸好星期一至五的三餐, 姐姐會自已諗., 我只需負責星期六, 日。

上星期六想攪攪新意思, 煮餐英式pub food。

以前响英國時, 每星期日返完教會, 好多時都會去pub食午餐, 來個Sunday Roast的。

先來個tomato and basil soup (蕃茄羅勒湯), 用蕃茄, 洋蔥和薯仔來煮, 上菜前才加入新鮮basil, 蕃茄味超濃。

前菜是tomato and mozzarella cheese, 淋上balsamic vinegar sauce, 夠醒胃,  連平時唔食芝士的姐姐都讚。

主菜是啤酒炆牛肉配Yorkshire puddings, 焗薯(roast potatoes) 和甜豆(sugar peas)。

小朋友份。

大人份。

Yorkshire pudding 要出爐即食, 放耐了會變腍。  囝囝們見到Yorkshire pudding 和焗薯就好開心, 食得好快。  Daddy就最鐘意食炆牛肉, 用焗爐慢火炆了兩個半鐘的牛肉, 特別腍滑, 那肉汁用來撈飯真的可以食上幾碗。

炆了一公斤牛肉, 有剩的入冰箱, 兩日後再食, 更入味, 汁更香濃。

飯後還有甜品 - 外賣的榴槤pancake, 在Clementi Mall買的, 超超超好味。

突然諗起一件趣事:

當年在英國, 鄰房的台灣小姐煮了一鍋湯請我喝, 忘了是什麼湯, 只記得要加九層塔(好像=basil)。  她慷慨的下了大量"九層塔", 喝一口, 奇怪, 怎麽像牙膏。  原來大小姐把薄荷葉當成九層塔!   大小姐在老家有傭人侍候, 哪會做菜燒飯嘛!