開芽飯

別人年初二食開年飯, 但我家是初一開年, 初二開芽.

每月初二傳統上要做芽, 所以每年第一個初二就開芽囉.

開芽飯和團年飯一樣豐富, 有六, 八或九道菜.

今年爸爸預備六道菜.

瑤柱發菜炆猪脷, 爸爸又用猪脷墊底.  呢味真係非常好味, 大大粒瑤柱充分浸發, 好淋好正.

冬菇炆海參, 海參好滑, 好好味.

外賣豉油雞和燒肉, 忘記在那一間燒味店買, 但比團年飯的好.

還有鯪魚球扒生菜.

湯少不了, 蓮藕猪脷猪橫脷湯, 夠晒甜.

煮前爸爸給我看己浸發海參, 和未浸前size差很遠.