細佬五歲了!

這幾天好忙呀, 所以沒空寫blog 巡blog.

忙什麽? 就是忙着做細佬的生日蛋糕囉.

上年他要angry bird 蛋糕, 今年突然愛上Mickey Mouse.

他說要在學校和其他同學一齊慶祝, 所以我又要做個大蛋糕.  不過他的老師說他生日正日不方便, 叫我們今日才去學校開生日會.

正日那天就在家裏自己一家人慶祝, 我又要另外做一個小的蛋糕.  做兩個蛋糕簡直可以用嘔心瀝血來形容, 因為真的不夠時間做, 趕到生日那天(昨天)的夜晚八點才做好.  不過這次兩個蛋糕都很滿意, 細佬也很喜歡很開心, 辛苦點也值得了.

小的蛋糕也是米奇, 六吋朱古力海綿蛋糕切成米奇頭形狀, 再在上面唧上buttercream. 

米奇的黑色部份很難做, 原來要調黑色buttercream 不容易, 要先做朱古力buttercream再加黑色色素, 可可粉要加得夠多才夠深色, 但多可可粉buttercream就變得很軟, 幾乎唧不出花.  所以本來連蛋糕圍邊都是黑色buttercream, 最後只能勉強完成蛋糕面, 側面就可以看到抆得不平的raspberry buttercream (本來要唧cream 就懶得抆平).

但細佬見到蛋糕仍然非常滿意, 非常開心.

朱古加海綿蛋糕很鬆軟, 配上全天然的raspberry buttercream 真的好好味, 細佬食個不停, 一個人就吃了三分之一個蛋糕.

帶去學校的蛋糕也是Mickey圖案, 上年十吋方形太大, 這次做九吋方形的.  圍邊的杏仁蛋糕我用cigarette paste畫了米奇圖案, 裏面是朱古力海綿蛋糕, 朱古力慕絲, raspberry慕絲和牛奶慕絲.  這隻Mickey Mouse 是我畫過最複雜的了, 還好出來還看得出是米奇.  人造色素我盡量用少一點, 紅色部份是用raspberry buttercream 加少量紅色調成, 黑色部份就是chocolate buttercream 加一點黑色色素.  近看黑色部份其實是深啡色, 但真的不想加太多化學品.

今朝在學校慶祝, 細佬很興奮哩!

小朋友們可以唱生日歌食蛋糕都好開心, 最開心就是食完蛋糕有禮物收.  細佬逐個同學分禮物袋, 禮物袋還要是他自己親手在家裏包裝的, 裏面有文具, 玩具和零食.

原來小朋友們比較喜歡食海綿蛋糕層, 對慕絲興趣不大.  明年如果再開生日會, 我看簡單的做個海綿來心蛋糕就好了, 更省功夫.