飯聚 - 韓菜

今晚奧運沒有項目是我特別想看的, 可以早睡一晚了.

13.07.2012

和上次唱復活節音樂劇的朋友飯聚, 朋友選了在Orchard Central 的 Sarang.  這間是賣韓國菜的, 自從五月由韓國回來後, 對韓國仍然念念不忘, 所以就算那天胃痛也要去赴約.

我們六個人, 叫了一個六人套餐.

最令我興奮的是這套餐包韓國米酒, 好喝好喝.  早上看醫生時, 他叫我戒口, 但不管了, 照喝.

紅燒元蹄

下星期五我要去馬來西亞探訪和短宣，最近都要忙着預備， 再加上要看奧運， 所以少了時間打理這裹。

這碟好像新年菜， 紅燒元碲，是幾個星期前的作品。

原本我上網找了一個紅燒元碲的食譜，要先炒冰糖(就是要溶了後再慢慢炒至焦糖，讓元碲色水更靚）。乖乖的照着做，但已經減了冰糖份量，加水，老抽，生抽，再下元碲，試味， 噢，那汁根本和平時煮豉油雞的一樣，而且太甜了。

於是把元碲拿出來，重新再煮，這次用了魚露，糖和老抽，煮好味道鹹甜適中。 皮是QQ的，肉是爽口的，超好吃哩。

開放日+fun fair

星期六是哥哥學校的開放日和 fun fair, 兩兄弟好興奮地朝早七點就起身, 姐姐幫他們梳洗換衫再食完早餐, 我和Daddy才不情不願的起床.

全星期唯一一天可以睡晚一點都不可以, 唉!

一到學校, 嘩, 好多好多人呀!

有很多攤位, 全部都是高年班的學生負責的.  我們買了幾本遊戲卷給囝囝們玩.

哥哥學玩轉碟, 原來不容易呢. 旁邊的大哥哥很耐心地教他玩.

第一條吐司

六月從香港買了一個吐司模, 擱在廚櫃裏幾乎忘了它的存在.

兩個星期六前突然記起, 找個容易食譜來試做吐司.

選了綠萼的彈彈波吐司來做實驗, 因為這個吐司是直接法的, 快點, 材料也很簡單.

這就是我的第一條吐司了, 樣子算滿意, 這食譜做的吐司好像不會頂角的.

奶奶生日快樂!

1.07.2012

奶奶的生日都過了兩個星期了, 現在才記得寫, 太過份了.

祝奶奶福如東海, 壽比南山, 身體健康, 日日日都開心, 最重要主恩常在.

我們去了NUSS裏的秀才食午餐慶祝, 吃了點心, 幾道小菜, 這裏的食物以前post過了, 就不再寫了.

送上我親手做的蛋糕, 奶奶很開心耶.

隔夜蒸魚點算好?

平時蒸魚食剩你們會怎樣處理?

最怕就是蒸魚吃不完, 因為第二餐翻熱會變"嚡", 不好吃, 也可能會腥, 但丟棄又太浪費.

我來介紹一個簡單又好味的方法(可能很多人都會喇) - 用來煎薯餅.

各地禮金大不同

據我了解, 香港和新加坡婚禮的禮金計算方式是不一樣的.

我在香港所參加過的婚禮寥寥可數, 每次都是問我妹妹的, 所以其實我不是很清楚.  不過, 好像是有個公價, 到那一間酒店都是同一個公價, 是嗎?

新加坡的卻是根據酒席的價錢來決定禮金多少的, 就是說好像我們自己去外食飯再分開給自己那份錢一樣, 還要記得加酒水和加一.  當然這個只是基本數目, 如果是很親的或是很friend的就另外再加碼吧. 這種計法對新人來說絶對是好事, 擺酒就算沒賺也至少能回本.  我記得當年我是有賺的.

那怎麽知道不同酒店或酒樓的價錢呢? 

現今網絡那麽發達, 有什麽是找不到的呢?  很多有心人會把酒席或索性直接把禮金價列表出來, 多方便!

當年我結婚時, 封S$80利是已經算大方, 現在 .

這是禮金(這裏叫ang bao, 即紅包)表的第一頁.