粉絲蟹煲

週末又要到了, 真開心!  今個星期只返了三日工, 呵呵, 太爽了, 每個星期都這樣該有多好! 

最近太少出post, 還有很多舊作未出.

某日和大仔在超市買東西時, 他突然說要吃蟹.  好吧, 看價錢也不算貴, 就買來煮來滿足他. 超市賣 S$19.9/kg, 在外面吃要至少S$50/kg (煮好的啦), 我這樣一大煲才差不多S$20.

Crumpets

又失踪了幾天, 因為上次去馬來西亞太累了, 上星期五請假來休息, 之後又是這裏的公眾假期加長週末, 所以一連放了好多天.  全心全意的休息, 連網也沒上了.


你們聽過crumpets嗎? 可能很多人都沒聽過吧.

Crumpets 是傳統英國食物, 做法很接近English muffins, 但不是烘的而是煎的.

我以前在英國讀書時的英國同學介紹給我的, 在那裏一般超市都能買到.  本身是帶鹹味的, 只需放入多士爐烘熱, 搽點牛油, 就是一個美味的早餐或下午茶了.

現在要買就不容易, 看過Marks & Spencer有賣, 不過好貴啊.

想吃就要自己做囉, 一點也不難.

材料也簡單, 麵粉, 酵母, 牛奶, 水, 鹽和糖.  工具也只需一個煎 pan 和一個煎蛋的模 (egg ring). 

在家裏挖了老半天才發現原來我沒有圓形的蛋模, 只有一個心形的, 還要是買了好久好久但從沒用過的.

就這樣, 心心形的crumpets做好了.

粟米魚塊

粟米魚塊, 粟米肉粒都是香港必有的飯盒款式, 但這兩樣在新加坡都沒有賣的. 

小時候對粟米肉粒沒有好感的, 因為學校的canteen賣的是超級難吃的. 

但來了這邊以後, 反而會想吃, 外面沒賣就要自己煮, 原來也很容易. 

這次做了粟米魚塊, 我家老少爺都愛吃.

買賣遊戲

星期一哥哥有個數學performance test, 即通過活動方式來考驗他們的理解, 不是坐下來填試卷.

這次的考題是money, 於是我想到用模擬書局來讓哥哥練習.

我先在他們的圖書上貼上價錢, 如像$2.00, $1.30, $5.9, 之類.

又來小兔麻蓉包

失踪了幾日, 因為去了馬來西亞.  三日兩夜的行程排得密密麻麻, 連購物的時間都沒有, 回到來那晚一瞓上床就昏迷了十個小時, 可是起來還是好累.

昨天哥哥突然心血來潮說要做小兔麻蓉包, 雖然很累, 但為了補償前幾天丟下他們在家自己去馬來西亞, 所以還是要陪他做.

這次我只負責揉麵團和預備麻蓉, 其他都是囝囝們包辦.

預備好後, 我叫哥哥穿上手套.  細佬看到也來湊熱鬧.

最後, 由哥哥將麻蓉搓成圓球, 細佬擀開麵團.  別小看四歲的細佬,   他很認真的做的, 擀出的麵皮還算是圓的.




哥哥包饀

橙色風暴

六月尾時家裏來了一箱新奇士橙, 從何來就不說了, 但一家五口要消滅一整箱橙是很難的.

本來Daddy和姐姐就不愛吃橙, 每天晚上當水果吃, 不到三天大家都叫停, 只好想別的方法.

做酵素, 這是第二輪的(就是將隔出來的橙puree後再過篩), 所以像橙汁.  很濃的橙味, 但是像熟到快要爛的橙榨出來的橙汁的味道, 不難喝, 但也不太好喝, 全家只有我喝, 所以做了一次就不做了.

粉葛紅蘿蔔排骨湯

最近因為看奧運都比較晚睡, 就算睡了也是睡不好, 發很多奇怪夢, 有時候又四, 五點就突然醒來無法再睡.

感覺身體裏很多火, 好熱氣.  這時候煮個清熱的粉葛湯最適合了.

除了粉葛和紅蘿蔔外, 赤小豆和扁豆也不能少. 

這是姐姐煲的, 她忘了要加什麽豆, 連綠豆也加進去, 更涼了.