粉絲蟹煲

週末又要到了, 真開心!  今個星期只返了三日工, 呵呵, 太爽了, 每個星期都這樣該有多好! 

最近太少出post, 還有很多舊作未出.

某日和大仔在超市買東西時, 他突然說要吃蟹.  好吧, 看價錢也不算貴, 就買來煮來滿足他. 超市賣 S$19.9/kg, 在外面吃要至少S$50/kg (煮好的啦), 我這樣一大煲才差不多S$20.





從香港帶回來的爽口粉絲用完了, 在這裏很難買到爽口的, 所以這次試用韓國粉絲.  粉絲剛煮好時是很彈牙的, 充滿蟹的鮮味. 




自己煮蟹最麻煩就是要劏蟹, 超市是可以幫忙劏, 但中午買劏好放到晚上煮就己經不新鮮嘛, 所以還是帶回家煮前才劏.  這兩隻很生猛, 尤其蟹蚶帶橙色那隻.



怎樣劏蟹呢? 以前第一次劏蟹時, 活生生地把蟹蓋掀開再斬塊, 蟹就算斬成塊後蟹爪還會動的, 很恐佈, Daddy看到還說太殘忍, 叫我以後不要再買. 不過, 現在用了我爸爸教的方法, 用一隻筷子從嘴插入, 等幾分鐘蟹就一命烏乎, 不再動了, 很容易的.

囝囝們食很好開心, 也等不及我幫他們拆肉, 索性自己學吃. 我開始時有點擔心他們會被蟹殼割到手或嘴, 但Daddy說由他們自己學, "如果不學, 以後像我這樣就慘了." 哈, 原來有人也很有自知之明喔!