馬拉盞炒秋葵

你們看這篇時, 我已經身在首爾了.

這次是一個人去公幹一整個星期, 看來應該是買買買, 食食食的.

但聽說一個人在首爾會很難揾食, 就看看我能不能一個人也吃到要吃東西.

如果可能的話, 我會盡量在首爾時update blog. 

韓國菜很多都是辣, 去之前也來個辣的菜 - 馬拉盞炒秋葵.  馬拉盞辣椒醬是姐姐用蝦膏和辣椒炒成的, 很香很惹味的.

秋葵只要快手炒熟就可以, 還青綠爽脆的, 黏液也還未出來就要起鑊了, 油也不能放得太少啊.

炒秋葵是細佬的至愛, 這碟就算辣他也要吃.  沒辦法就只好將這秋葵過水才給他吃, 他也吃得津津有味哩.

印尼炸蔬菜餅 (附做法）

姐姐偶而想吃素，又不想炒菜烚菜那麽單調就會煮這種炸蔬菜餅，很香口。雖然裹面只是菜，但因為是炸物，囝囝們也喜歡。

材料是很隨意的，家裏有什麽菜就放什麽，薯仔（刨絲），椰菜，蘿蔔，等等都可以，唯一就是不要用易出水的菜如黃芽白。

如果不想全素的，也可以放海鮮或肉一起做的。

涼拌茭白筍

昨晚半夜細佬突然燒到39度，害我整晚沒睡好。醫生說是喉嚨發炎，食了藥，燒退了點。

雖然病了，但細佬仍然極度精靈活躍，完全不像是病了，好像我更像病人哩。

你們有沒有吃過茭白筍？

在超市常看見，但不知道是什麽也不會煮，所以不敢買。

雖然叫筍，但樣子不像我們平常吃的竹筍。

蝦乾浸勝瓜

最近好忙, 好少入廚, 所以少了上菜.
一連寫了幾篇外食, 大家都覺膩了, 今日就出個清淡啲的蝦乾浸勝瓜.
咁大個女第一次煮蝦乾, 是上年九月返港時在大澳買啲,  大大隻很鮮甜.
蝦乾加上勝瓜, 清清哋但好甜.
一直都知道哥哥唔鐘意食勝瓜, 但呢日才知道原來全家都唔好, Daddy和姐姐其實都唔鐘意, 只不過我煮了佢哋就照食.  但我覺得勝瓜好好味喎, 唔明點解佢哋唔鐘意,
咁你哋覺得勝瓜好食嗎?