椰子煲雞湯

從超市買來兩個椰青，小小圓圓像在香港街邊賣的即買即插支飲管入來飲椰青水的那種。

習慣是先喝椰青水，再挖椰肉來吃。 但這次買到的椰肉有點硬，比較像老的椰子肉，於是想到用來煲湯。

買來兩個雞殼，加兩個椰青肉，幾粒紅棗，就煮了一煲椰子雞湯了。

煲的時候廚房裏充滿了椰子香，湯出來是很清甜的。

Daddy 說： “湯好喝，不過為什麽好好的一鍋雞湯要加椰子？”

他不知道這道湯在香港是很普通的湯，從小喝到大，只是我在這邊從來沒煮過而已。



最近囝囝考試，Daddy比我更緊張，他上個星期每天都請下午半天假在家陪囝囝讀書啊，抵讚!

我就可以不用這麽勞心了。

上星期四是我全公司放假一日，本打算由我來陪囝囝讀書，結果Daddy還是照樣下午回家。他開始教囝囝時，看我在旁邊看着，對我說：“你這麽有空，為什麽不去shopping？ 去啦，去啦。“

於是我被人趕出門講物去。哪有人嫌老婆不去敗家的!