日式豬扒飯 katsudon

五一勞動節當日睡到很晚才起床, 本來打算甚麼都不做, 休息一天就好了. 

也想去飲茶, 但Daddy反對, 因為囝囝有測驗要温習.

留在家就要計劃午餐吃什麼, 想來想去最後想起冰箱有一塊pork loin, 不如切片煮個日式豬扒飯. 

這我還是第一次煮, 立刻上網到大少奶那裏找食譜, 我記得她post過的.  還好家裏材料齊全, 只欠麵包糠, 到對面超市買一包就可以開工了.

豬扒是半煎炸的, 怕炸東西的我今次做得還算滿意, 外脆肉嫩.

食譜說汁煮滾, 加入蛋, 轉慢火, 等到蛋凝固就可以淋在豬扒上, 其間不可以攪.  我手多攪了幾下, 出來賣相就差了點.  沒關係, 最重要味道好.  囝囝們超愛吃, 到今日仍然叫我再煮. Daddy 說不錯, 能比得上food court裏賣的水準, 但和日本餐廳的仍差一大截. 

這就是我和Daddy之前一晚在板長吃的katsudon, 賣相差得遠, 味道也好. 有這個做比較, 我的當然是次貨啦.  下次, 下次我一定要做得更好!