大少學煮乾燒伊麵

今年六至八月間家裏前後有三個姐姐.

之前做了兩年的姐姐不肯續約, 要回鄉嘆世界. 於是換了另一個姐姐, 那姐姐非常年輕, 好乖好乖, 除了不會煮外, 其他都做得非常好.  但做了未夠一個月, 就因為抑鬱要回鄉了.  她來我家前幫一個獨居老婦打過工, 那老人家有老人痴呆的, 說過的東西轉頭又忘記, 於是姐姐日日給她駡(e.g. 叫她下樓買東西, 買了上來就駡她擅自出門, 說自己沒叫過她買), 可能從那時起累積起情緒吧. 她要回家我真的覺得很可惜.

然後就換了現在的姐姐, 一切安好, 把標準放低點就OK.

很乖的那位姐姐因為完全不會煮, 所以我要重頭教起, 最主要教她幾樣簡易炒飯, 炒麵等, 我上班時她可以煮給囝囝們做午餐.  某個星期六就教她煮乾燒伊麵, 因為囝囝們最鐘意食. 順便也教哥哥, 姐姐忘記時哥哥可以提點.

切草菇和剁蒜頭讓他來負責.

哥哥很認真, 居然還抄筆記.

他見到熱油仍然會怕, 所以他不敢落手炒, 只是旁觀再抄筆記. 沒空特地去買港式伊麵, 只用了本地的所謂伊麵, 較硬身, 不大會吸收汁料的, 所以味道是乾燒伊麵, 但口感就比較似普通炒麵.