越南豬扒飯

小時候爸爸媽媽很少帶我們出外用餐, 所以越南食品只是我讀預科(只讀了一個月就來了新加坡)時午餐同學帶我去才第一次食. 之後暑假返香港做暑期工時亦有同事帶過我去中環的一些大牌檔(不記得街名了)食過, 印象中只記得越南札肉加煎蛋碟頭飯, 當時覺得好好味.

越南札肉這邊沒見過有得賣, 唯有煮越南豬扒解饞.  懶得煎蛋, 水煮蛋就算了. 家裏也沒生菜, 只有蕃茄, 將就點吧.  配上魚湯底紹菜蟹味菇湯, 就是方便的碟頭晚餐了.

越南豬扒我是跟這個video整的, 我的豬扒較細和較薄, 我已經縮短了焗的時間, 但仍然有點乾, 下次要再調較一下.  不過, 跟着這食譜的調味, 豬扒好香好好味的. 加上煎蛋會更好味啦, 下次還是不要太懶.

最近我部門要請人, 有兩個空缺. HR寄來一堆CV, 我們選了幾個, 叫HR安排星期五interview.  昨天收到HR的email, 真的O嘴了.

現在要請人真的很難.  星期五應該一個也不用見了.