愛心便當 - 照燒雞扒飯

之前為了送湯去醫院給奶奶, 從櫥櫃挖了很久沒用的飯壼出來. 

其中一個飯壼是哥哥BB時買來帶粥仔出街餵他的, 之後細佬也有用, 哥哥幼稚園時也曾用來帶飯, 然後就打被入冷宫了.

哥哥見到那飯壼, 想起小時候用來帶過飯, 又說要開始帶飯.

其實我一向都想他帶飯, 因為我知道他每次在學校買的都是沒營養的漢堡或者份量超細的飯,對大胃王的他根本不夠飽.  現在難得他肯帶飯, 就算要早點起來預備我也很樂意.

哥哥每星期一和四都要留在學校吃午餐, 所以我也只需要早起兩天而已.

上星期一開始帶飯, 只是翻熱前一晚留起的飯菜.  但發現這樣子翻熱後帶去學校, 等到午餐時間就已經冷了.

還是當天早上煮比較好,能保温久一點.  前一晚洗好米, 預較好煮飯時間(智能電飯煲太有用了), 早上六點就有熱騰騰的飯了. 

今天早上就預備了照燒雞扒給囝囝.  用新鮮雞脾起肉, 醃過夜.  今早煎煎煮煮, 十五分鐘就攪定了.  再加上白烚西蘭花和煎荷包蛋, 就是豐富的午餐了.

囝囝似乎很自豪可以帶飯, 他說他的同學們看到都很好奇, 打開飯盒後都說: "Wow, so nice! I want to eat too."

不過, 今天早上半夢半醒間忘了放冰糖, 也沒試味, 希望不會太鹹吧.