辣椒螃蟹, 椒鹽排骨

細佬嚷着要吃辣椒蟹多時, 但要煮蟹也不是想煮就立刻能煮, 因為不是常有蟹賣, 至少我住這區的街市沒蟹賣的, 我附近的超市也不是每天都有.

星期六在超市見到有蟹賣, 比平常貴一點, 但也買了兩隻來滿足囝囝們.

煮辣椒蟹我都會用現成醬汁的, 因為懶, 也不想家裏放太多平常少用的材料. 今次用了singourmet牌的辣蟹醬, 以前介紹過的.  不是最喜歡的牌子, 但超市只有這牌子和Prima.  Prima的要S$7.x, 我買的螃蟹也只是18大洋, 不想"為了豉油買隻雞", 於是就買便宜一半的Singourmet了. 但注意, Prima醬是夠煮1kg蟹, 而Singourget則只夠400g 蟹(包裝上寫的).

因為醬汁只夠煮400g蟹, 所以兩蟹兩食. 大隻的那隻蟹煮了辣椒蟹, 細隻的就煮薑蔥炒蟹.

辣椒螃蟹煮法. 

 辣椒蟹是主角, 擺盆都擺得美美的.  薑蔥炒蟹只是大配角, 隨便上碟吧.

還煮了一小碟的椒鹽排骨, 跟雀后的做法, 做法簡單但真的非常好味.  這餐還有西洋菜無花果排骨湯和油菜, 很豐富, 這餐大家都有點選擇困難症喔.