奶奶的生日蛋糕 - 綠茶紅豆沙卷蛋

星期六奶奶生日, 和姑奶們出外食午餐慶祝. 

因為上星期囝囝病了, Daddy叫我不要做蛋糕那麽麻煩. 但總要有點心意嘛, 簡簡單單也要做一個讓老人家開心.  

本來想做紫蕃薯蛋糕, 但星期五晚才發現紫蕃薯都壞了. 那就做綠茶紅豆沙卷蛋, 綠茶蛋糕不太甜, 應該合奶奶口味.

照孟老師<美味蛋糕卷>裏的食譜做的, 連造型都懶得去想, 完全抄足的, 真的求其得過份. 

太久沒做蛋糕, 做起來有點雞手鴨腳的, 而且家裏要什麽就沒什麽 ,中途要停工落樓買蛋買糖.
家裏的icing sugar放了太久, 都結成塊, 所以用來畫表面綠色線條的cigarette paste還殘留一些糖粉凝結後的小顆粒, 唧出時糖粒會把唧袋出口塞住,要大力點擠, 出來的線條就變成很粗了.

夾心是法式奶油霜, 要煮糖水來打的, 是整個蛋糕最複雜的一步. 紅豆沙是在Daiso買袋裝的, 直接剪開擠出即可.

Daddy一家吃了都讚好好味, 二姑爺還問是從那裏買的呢.  (嘻嘻, 竊笑中)