士多啤梨忌廉蛋糕 strawberry shortcake

現在的手機似乎都設計到只能用兩年.  兩年contract 到期, 我的Samsung Galaxy就自動死機, 突然沒有訉號.

上星期五開始, 要暫時用回舊的Nokia手機, 一切都要重新學起.  .

朋友說不如將就一下, 再等多一個月S4上市才買, 但用慣了智能手機, 要用回舊機, 真的很痛苦, 連打個sms都要攪很久.

昨天去完教會就去買一部S3了.  其實S3對我來說已經夠用有餘了, 再high-tech對我來說也沒分別. 

我選了limited edition La Fleur, 白色機身加粉紅色的home screen, 好看.


02.04.2013

之前眼發炎, 放了兩日病假在家.  留在家裏最好就是做蛋糕了. 

想起冰箱還有些甜忌廉, 雪櫃又有士多啤梨和藍莓, 剛好可以做個忌廉蛋糕, 順便練習一下抆cream.

跟了獨角仙<<豈能戒甜>>裏的食譜, 甜忌廉加淡忌廉1對4份量, 打出來的忌廉較稳定, 又有奶香.

最怕做餅面裝飾, 總是做不到心目中的樣子, 始終技術有限.  

但今次的蛋糕我已經很滿意了, 是抆cream 抆得最平滑的一次. 

邊抆邊對姐姐說: "如果可以抆到像我弟弟抆得那麽快那麽好就好了." 不過我弟弟是專業蛋糕師傅, 人家已經做過幾百幾千個忌廉蛋糕, 而我一年才做一次, 當然不能比較啦.

除了抆得滿意外, 這次也很成功的把抆好的蛋糕由轉台移至下圖的金屬圓盤上.  後來發覺用這金屬圓盤放很難收到盒內存放, 又再移到膠托盤上, 移兩次蛋糕都仍安好.

小朋友都喜歡吃忌廉蛋糕, 這蛋糕成了囝囝們兩天的下午茶.  雖然沒有人生日, 但囝囝們還是堅持要吹臘蠋和切蛋糕, 真好笑.

裏面有兩層士多啤梨夾心, 但嫌忌廉少了點, 但囝囝們還是吃得津津有味.