三文魚餐

哥哥現在考中期試, 我要做陪讀媽媽了.

還會出post, 但留言回應就會慢一點.

星期六和哥哥到超市, 見到三文魚減價, 才S$15.9/kg, 但要整條買.  囝囝一直說便宜, 叫我買.  但一條三文魚至少四, 五公斤, 起肉切片放冰隔都應該要吃好久.  煮得太多,也怕吃厭, 還是不要貪便宜了.

但囝囝不停嚷着要吃三文魚, 那就只好買個三文魚頭和急凍三文魚柳來做晚餐.

一大鍋的三文魚頭味噌湯, 還加了蒜苗, 日本昆布, 秀珍菇, 豆腐和炸枝竹, 湯非常鮮甜, 三文魚頭當然是滑滑的.

三文魚頭味噌湯食譜

三文魚頭湯已經有很多料了, 所以只煎了一片三文魚柳來滿足囝囝.  只用了現成terriyaki sauce來醃, 但囝囝說好味.

花雕香茅蒸蜆, 因為懶得開火炒, 淋一點花雕酒, 雪櫃剛好有幾條香茅, 也切一條來一起蒸.

哥哥要食三文魚, 細佬則要食韓式煎餅, 他一個人就吃了大半片. 細佬比較容易滿足, 煎餅只用了麵粉, 鹽, 水和韭菜,他也吃得津津有味.