聖誕晚餐

聖誕和年尾期間, 因為唇病問題, 本來煮最多的時期都沒心情去煮, 要交由組姐負責.

聖誕節當日姐姐放假,被逼要自己煮.

白天一直忙着和細佬一齊玩數字油畫, 拖到很夜才捨得入廚房煮飯, 所以這餐煮得好求其.

超市有parma ham減價, 買一送一, 於是買一個小的哈蜜瓜來弄個param ham and melon前菜.  一人一塊, 但囝囝們都不吃蜜瓜, 也吃不慣parma ham, 最後我和Daddy一人兩塊.  很幸運地買來的哈蜜瓜很甜.

囝囝們自從在船上嘗過焗田螺後愛上了, 於是在超市買急凍的, 入爐焗就可以. 這碟就是囝囝們的前菜了.

我和Daddy的帶子沙律配自製油醋汁.  今次買了mixed herb salad, 好香好好味.

主菜是青口忌廉意粉,醬汁是用煮青口的水加上忌廉煮的, 有海鮮的鮮味和忌廉的香滑, 好好味, 平常只吃蕃茄醬的三仔爺也吃得津津有味.

飯後還做了一條Mango almond roulade, 外層是用蛋白, 糖和杏仁碎焗成的, 饀料是Creme Fraiche(法式忌廉)和芒果粒.  難得特地買來一罐creme fraiche來做, 但卻極失敗.  以前在英國做這蛋糕時, 就直接將creme fraiche 混合芒果粒, 然後抹在蛋糕上再卷起即成.  但在這裏creme fraiche一混合芒果就變得很水, 卷起時大部份會流到外面去.  雖然饀料不見到大部份, 但這蛋糕依然好好味的, 吃起來質感像綿花糖, 外層有點點脆.