但最近翻睇(睇過好幾時)Maanghi的牛骨湯video, 又令我想再試那牛骨湯的味道. 於是去凍肉舖買了1 kg 的牛骨加上兩條牛腱來煲. 第一餐煮了韓國餐, 有牛骨湯, 海鮮煎餅和豬腩肉bulgogi. 趕着開飯, 沒好好影相.
一大煲牛骨湯一餐用不完, 留了下來再加半公斤牛肉再翻煲, 煲好後的牛肉一半切片加入湯裏, 另一半手撕做醃牛肉. 湯裏再加上韓國年糕和大白菜, 就成了韓國牛骨年糕湯午餐了. 好好好好味, 好滿足的一餐.
解凍後的牛骨
Monday, 20 June 2016
韓國牛骨年糕湯
以前去韓國時, 跟旅遊書在明洞試了神仙雪濃湯. 名字好神奇啊, 其實不過是牛骨湯. 可能我叫了百歲雪濃湯, 即有人參和紅棗的, 藥材味令湯頭味道和人參雞差不多, 所以當時對這牛骨湯沒甚麽特別感覺.
但最近翻睇(睇過好幾時)Maanghi的牛骨湯video, 又令我想再試那牛骨湯的味道. 於是去凍肉舖買了1 kg 的牛骨加上兩條牛腱來煲. 第一餐煮了韓國餐, 有牛骨湯, 海鮮煎餅和豬腩肉bulgogi. 趕着開飯, 沒好好影相.
一大煲牛骨湯一餐用不完, 留了下來再加半公斤牛肉再翻煲, 煲好後的牛肉一半切片加入湯裏, 另一半手撕做醃牛肉. 湯裏再加上韓國年糕和大白菜, 就成了韓國牛骨年糕湯午餐了. 好好好好味, 好滿足的一餐.
解凍後的牛骨
加洋蔥和蘿蔔來煲
煲到最後湯變雪白色
但最近翻睇(睇過好幾時)Maanghi的牛骨湯video, 又令我想再試那牛骨湯的味道. 於是去凍肉舖買了1 kg 的牛骨加上兩條牛腱來煲. 第一餐煮了韓國餐, 有牛骨湯, 海鮮煎餅和豬腩肉bulgogi. 趕着開飯, 沒好好影相.
一大煲牛骨湯一餐用不完, 留了下來再加半公斤牛肉再翻煲, 煲好後的牛肉一半切片加入湯裏, 另一半手撕做醃牛肉. 湯裏再加上韓國年糕和大白菜, 就成了韓國牛骨年糕湯午餐了. 好好好好味, 好滿足的一餐.
解凍後的牛骨
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牛配蘿蔔最夾，個湯一定好好味。
ReplyDeleteI love this soup too, and I purposely bought a pack of perilla seeds from Sydney Korean town to make it. yummm
ReplyDelete呢個湯好正！矢可以用黎煮面呀
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