星洲辣椒螃蟹, 泰式風味粉絲蟹煲 (附做法)

囝囝星期一考完最後一科, 終於可以鬆一口氣.

整整一個月, 家裏各人的情緒都很緊繃. 大仔考試, 我什麽都不能做, 沒心情煮飯, 連運動都沒做. 連細佬都因為哥哥哥的考試而不可以看電視, 偶而還變成Daddy的出氣袋.

星期一考的是科學, 週末Daddy搶着陪温習, 我也樂得清閒.

細佬說想吃蟹, 還要是辣椒蟹.  見超市有特價, 買了兩隻, 共800g.

這就是辣椒螃蟹了, 囝囝們大愛,這餐飯食得好快.

怕囝囝們怕辣, 所以另一隻蟹用來煮粉絲蟹煲, 很香的香茅和檸檬葉味.  粉絲更是精華所來, 把蟹的鮮味都吸收了.

簡易咖喱雞 chicken rendang (附做法)

八月時煮過beef rendang(印尼牛肉咖喱), 囝囝們仍念念不忘, 整天嚷着要再吃.

前陣子街市牛肉檔沒牛腩, 只好用全雞代替, 變成chicken rendang).  囝囝們最愛吃雞肉, 所以沒異議.  這餐飯囝囝們都食得好快, 邊吃邊喊辣邊灌水, 但也吃得很開心.

我是不會去買香料自己煮咖喱醬的, 因為不常煮咖喱(Daddy不喜歡吃辣), 不想囤積太多不同香料在家.

所以我會用現成咖喱醬, 這牌子的beef rendang醬最好味, 所以街市和Sheng Siong超市內常缺貨的.  不過, 最近發現原來Fairprice也有賣, 但放到最下層的架上, 要慢慢找.  看到的不妨多買幾包看門口.

公司週年晚宴 - Madhatters Party

25.10.2013

上星期五是我公司的週年晚宴, 今年的主題是Madhatters Party.

孤陋寡聞的我, 當初聽到Madhatters Party, 完全不明白. 後來上網查, 原來是愛麗絲夢遊仙境裏的那個戴帽的怪人.  其實我沒看過那部電影, 也不清楚故事是怎樣, 也難怪不知道什麼是Madhatters.

好吧, 那該穿什麽呢? 上網看別人的Madhatters Party, 都是戴上各式各樣的帽子. 立刻想到英國人參加婚禮時愛戴的那種帽子(fascinator), 不過去哪找呢?

哈哈, 原來一點都不難.  是最近流行這個主題的party嗎? 還是一向就有只是我沒注意?  隨便去住宅區的賣便宜飾品的舖頭就找到好多了. 最後選了這頂, 熟悉我的就猜到我會選粉紅色了吧.

前陣子在網上買了一條粉紅花花連身裙, 我兩個妹妹看到後的反應是: "Too young", 和 "Not just young, it's very young".  就是說我這把年紀不適合穿這條裙囉, 嗚...嗚...嗚.  既然妹妹們這麽說, 我就一直不敢穿.  

電髪，電髪，毛蟲都要電髪

我終於回來啦!

病了兩個多星期，終於完全康復了。

今次病發現了原來我對某種抗生素有過敏反應，以前食過多次同一隻抗生素都沒事，但這次卻又肚疴，又作嘔作悶，超級辛苦。為食的我居然連胃口都沒有，甚至聞到某些味道會想嘔，和以前懷孕害喜時的感覺模一樣，好恐佈。

總之病好就開心了，可以大食特食了。

病好了，除了有胃口，還有超高的購物慾。

今朝上網訂了這個叫Babyliss Miracurl Nano Titanium的卷髪器和一把叫Tangle Teezer的梳。九點幾訂的，下午兩點幾就送到，快到難以置信。我也急不及待要在這裏分享。

之前在Amazon看到，賣169美金，但只適用於110V電壓，買了也不能在這邊用。

然後在G market (www.qoo10.sg)見到，賣S＄99，說是Babyliss在大陸的廠生產的，是賣去英國的，所以這邊可以用。便宜了一大截，很擔心是假貨，但很多人買了都說很好，似乎是正貨。而且在新加坡有現貨，兩日內能收到。考慮了幾天，今早終於扑錘買下。

包裝很professional, 捲發器的質量絕對像是正貨，連裏面的說明書也不像冒牌貨。插頭更是本地的3-pin plug, 直接插入電插座，不用adaptor. 

立刻試用，真的很神奇，只要把小掫頭髪放在卷髪上，合起來，頭髪就自動被捲入去，8秒鐘後打開，頭髪就變捲曲了，好好玩哩！ 我的頭髪不多，幾分鐘就攪掂。用這個是完全零技巧，不像用curling iron, curling wand 之類，要自己控制，還怕燙到手。有三個温度和三個時間選擇，要卷曲點或自然點都可以隨意調較。

因為是試用，我只用最低温和最短時間，略略的把整把頭髪弄捲了。但之後沒影低，這張是過了四個小時後影的。已經用梳梳過，用手抓了無數次，更沒用到任何hair spray, hair gel 等去定型的，還有一定捲曲度。

99元的價錢，真的很抵玩哩。平時去晚宴我都會去髪型屋set 頭，現在可以自己在家裏set了。

不知道香港有沒有賣，有興趣的上網找找吧。

我說得可能不清楚，你們看看這段video吧。




另一樣敗的就是這把叫Tangle Teezer的梳，和卷髪器一齊買，只需加S$7.9 (原價S＄9.9).  看來像原廠包裝，相信是正貨。這把梳可不是普通的梳，發明它的美髪師還申請了專利啊! 網上說用這梳可以輕易把打結的頭髪梳開，梳後頭髪會較有光澤，聽起來很神奇。

蠻美的，有多種顏色選擇。塑膠物料，很輕，size和滑鼠差不多。

打開後就是這樣子，和小時候看到那種圓形短齒的看來沒兩樣嘛。試用了，真的很好梳，但不覺得頭髪變亮澤了。不過我發現有一個好處，就是囝囝們可以用它來梳頭。囝囝們還不大會用普通梳來梳，但用這把就得心應手了。

價錢不算貴，輕便易携帶，不算好抵，但也買得過。

yahoo blog滙入後的手尾

今日仍然病假中，但感覺比較精神，燒好像終於退了，不過換來胃漲和肚瀉。

今日想分享一下將yahoo blog滙入至blogspot後的手尾。
當我滙入舊文時，沒有選擇即時發表，所以所有舊文仍然顯示"imported".

後來發現沒即時發佈是蠻聰明的，因為舊文滙入後仍有些手尾要執。

1。影片不見了。
不知道為什麽，以前加入的影片都不能顯示。但文中會出現一大個空位。
我的解決辦法就是進入html, 找出到底是那一個段影片。
進入HTML，你會看到這段：
<embed allowscriptaccess="never" height="385" src="http://www.youtube.com/v/4v9lGyjKugQ&amp;hl=en_US&amp;fs=1&amp;" type="application/x-shockwave-flash" width="480"></embed><br />

你要的影片就是上面綠色那堆，這時回到“compose"（即不是HTML），按加入影片， 選擇“from youtube", 在空格裏填上： http://youtu.be/4v9lGyjKugQ

本來的影片就會出現了。

要整齊的，請再回到HTML，將是前那堆＜embed ....></embed>刪除。

細佬幼稚園concert

28.09.2013

這天星期六，細佬一早起身就非常興奮，因為要去學校的graduation concert表演。

細佬今年K1，還有一年才幼稚園畢業，但他學校今年也讓K1的學生加入一齊表演。

新加坡的幼稚園N2＝香港K1，K1＝香港K2，K2＝香港K3。

在家裏換好衣服後，就一直追着我要hair gel, 說要gel頭。我說不用，到會場時老師會幫他gel的。

今年的服裝閃爆，金光閃閃的，一定沒有機會再穿。不過，穿在身上也很型仔哩！

椰漿飯配參巴蝦 （附參巴蝦辣椒醬做法）

醫生開的咳嗽藥好厲害，一喝就要睡，整個週末都在睡夢中渡過。

其實今次只是很輕微的喉嚨病，以為很快就會好。但昨天下午又再發燒，今早醒來還是燒，又要請多一天的病假了。

今天分享椰漿飯辣椒的做法。不用擔心，這是上個星期還沒病時煮的。

自製椰漿飯，配上煎魚，青瓜，煎蛋，otah (烤辣魚餅), 炸花生和江魚仔，再加上參巴辣椒，這餐食得好開胃。

除了otah是買回來，其他都是自己煮的。

川貝燉雪梨

又病了，今年病了無數次。

差不多每一至兩個月就要請一到兩天的病假，一年14日的公司病假都快用完了。

今次同樣是感冒，發燒，喉嚨病和咳。很怕咳，咳到心口都痛。

昨天開始咳，朝早起身頭很痛，於是請了半天假在家睡。

睡完起來，姐姐就煮好黃薑水給我喝了。我沒叫她的啊!

她說黃薑水是良藥，天然抗生素喎。

人昏昏沉沉的，以後才和你們分享黃薑水做法吧。

放工回來，姐姐就給我燉好川貝燉雪梨了。 印尼姐姐太貼心了，不用叫自動為我預備。 可惜她十一月要回鄉不做了，以後就沒這種福氣了。

不過，這川貝燉雪梨只治咳，今早還是感冒發作，發燒了，不得不去看醫生。

除了姐姐，大仔亦很乖，每當我咳得厲害就會跑去廚房為我倒水拿給我喝。

韓國牛肋湯 galbitang (갈비탕)

你們都有看到最近香港好hit的港女打男友的video吧?  連這裏都有報導, 果真好事不出門, 醜事傳千里. 外國人真的可能以為港女都是野蠻的, 而港男都是懦夫. 

其實港女也有像我這樣賢良淑德, 入得廳堂出得廚房的.  哈哈, 想嘔了嗎?

這是八月煮的牛肋湯, 跟Manngchi的食譜, 做法非常簡單.  味道是很清淡, 但喝到牛肉香.

牛肋骨煲了 兩個鐘頭後, 骨頭都和肉分開了.
 
我學韓國人的吃法, 把飯也倒入去一齊食, 好滋味的.

8 月Bellabox

經過八, 九月的韓國, 日本公幹和去聖陶沙短暫渡假時狂食, 最近發覺整個人肥了一圈, 都是肥在腰部, 要努力減肥呀!

但囝囝最近考年終考試(又要再澄清, 新加坡學年是一月開始, 十月年終考試,十一月中開始放假), 每晚都要陪他温習, 想抽時間來做運動都很難.

因為搬blog, 所以這篇本來應該去完韓就出的post就淪為倉底貨. 既然寫了, 就不要浪費, 雖然已過氣, 但也讓它重見天日吧.

八月收到的Bellabox, 不是慣常的紅色盒, 而是娘惹風的顏色, 很美呢!  因為八月是新加坡國慶, 所以用上娘惹風包裝.

白白滑滑的瑤柱蝦米蒸蛋白

這兩天偏頭痛發作, 整個人沒精打彩.  明天週末了, 希望不會再痛.

整完馬卡龍, 仍未能用完做Daddy生日蛋糕時剩下的蛋白, 於是用來蒸當餸食.

單單蒸蛋白很寡 , 但加點蝦米和瑤柱就立刻升級.

蛋白和水的份量是1份蛋白對1.5-2份的水(包括浸蝦米和瑤柱的水).  普通蒸蛋我會用1對2, 但蛋白會用少一點點.  瑤柱和蝦米都已經有鹹味, 所以只需加很少的鹽來調味就夠了.

蒸出來又白又滑, 還很鮮味的, 送飯一流呀!

覆盆子馬卡龍, 海鹽焦糖榛子馬卡龍

做Daddy的生日蛋糕時用剩很多蛋白, 正好用來做馬卡龍.

好像好久沒做馬卡龍了, 這種甜品樣子好看但實在太甜, 所以只能偶而做來過手癮.

這次做了兩樣口味, 第一種是覆盆子(raspberry), 夾心是自製覆盆子醬, 用raspberry puree加少許糖煮成的. Raspberry酸酸的, 剛好中和馬卡龍的甜.

聖陶沙三日兩夜staycation (2)

12.09.2013

早上大家都不願起床, 等到九點幾才去餐廳食早餐.  

每日早餐時間是到十點半的, 可以遲點去, 當brunch食, 午餐也省了. 

早餐的食物選擇比晚餐多, 中西日韓印度食品都有.