High Tea + Twelfth Night

最近沒有動力去寫blog, 甚至有點想放棄的念頭. 

種種原因下, 其實連煮食的動力都少了, 煮了仍會影相, 但就是提不起勁來寫.

上星期六上午心情仍為了某件事很鬱悶, 還好下午約了教會姊妹們去Swissotel Merchant Court食high tea, 美食在前, 心情立時開朗.

今次high tea是為了farewell 戴傳道, 她要回香港有新的服事.  那麽好的傳道要離開我們, 真的很不捨, 但相信神有更好的安排.

這裏的high tea食物質素也不錯, 選擇並不算太多, 但也OK. 

魚生只有三文魚, 但食得出很新鮮.  凍蝦肯定新鮮, 蝦肉鮮甜彈牙.  海蜇好味, 青口就行貨.

醜醜的包包

最近疏於寫blog, 己經存了大量倉底貨, 再不出自己都快要忘記了.

這好像是三個星期前焗的包包, 跟從圖書館借來的麵包書整的.

這是養生杞子參須葵花籽包, 味道很有趣, 帶點花旗參的苦甜味, 家裏的都人嫌苦都不肯吃, 但我卻覺得不錯. 

杞子和參須要先用熱水泡, 浸完隔出的水用來搓包, 最後才把杞子混入.  但杞子吸了大部份水, 所以隔出來的水不夠用來搓包, 只好自己胡亂加多點水來搓, 但搓好後再加入杞子, 麵糰又變得太濕, 所以太軟焗完出來的造型變了很塌. 

慶功宵夜 - 龍海鮮

上星期Daddy去了日本公幹, 囝囝又有測驗默書, 所以每日放工後都好忙, 沒空寫BLOG.

Daddy終於回來了, 可以幫忙督促囝囝温書, 我就可以自由點輕鬆點了.

未完的故事最後一場後, 大夥兒去了Ang Mo Kio 的龍海鮮螃蟹王 (Melben Seafood)食宵夜慶功.

原來組屋區也有一間那麽出名食蟹的地方, 我還是第一次來哩.  Last order 是十點, 我們九點幾才到, 又是星期日, 所以有很多空位.

不過聽說平常來要傍晚五點半來, 不然就要大排長龍.

未完的故事@新加坡

感謝主, 讓我參與頌恩旋律《未完的故事》音樂劇. 一連三晚的演出順利完成.




和散那, 和散那!  民眾揮動棕樹枝歡迎耶穌進入耶路撒冷.

薯絲豬肉餅 (食譜)

演完一連三場的音樂劇, 好累好累, 到今天才算是恢復元氣.

以下是上星期四至日的時間表:
星期四 - 下午五點開始綵排, 到夜晚十點半, 回到家沖涼整理東西, 十二點左右睡.
星期五 - 朝早六點廿分起床, 七點九到教會受難節崇拜, 下午兩點開始綵排, 七點半演第一場, 十點半回家, 十二點幾睡.
星期六 - 終於可以休息一個早上, 下午一點半到教會綵排, 七點演出, 十點回家, 十二點幾睡.
星期日 - 朝早四點給細佬叫睡, 之後他繼續睡, 我就望天光, 七點九到教會崇拜, 之後練詩, 食午餐, 一點半到第三間教會綵排, 五點演出, 八點晚餐, 十點慶功宵夜, 十二點到家, 一點半上床瞓.

雖然表面好像每晚有至少六個鐘頭睡眠時間, 但實際上只有四至五小時真正睡着, 因為腦海裏都是劇中的歌, 很難睡着.  一連幾天的忙碌, 真的元氣大傷, 但能為主作工是福氣, 是很值得的.

就因為太累了, 把這BLOG冷落了.  趁還未長菇菇前, post 個簡單的菜吧.

這是姐姐整的薯絲豬肉餅, 薯仔刨絲, 加入豬肉碎, 蔥粒和洋蔥絲, 慢火煎成金黃色的薯餅, 很香口, 囝囝們食不停哩.

因為不是用薯蓉, 只用薯絲, 煎時吸油比較少, 不會覺得油膩. 

星期六晚餐

上次在facebook post 梅菜蒸魚頭的相, 除了令到我美國的妹妹流口水外, 在這裏的一個朋友亦被吸引了, 於是答應下次買到魚頭時就請他來作客.

在街市見到兩個靚大魚頭, 立即買回家再call朋友夫婦來食晚飯.

可能這邊的人只會用魚頭來煮咖喱, 沒人會買來蒸.  我買的時候和魚販說要怎樣怎樣去斬, 說了老半天第一個魚頭還是斬錯, 再花很多唇舌第二個才斬對.

但魚販居然把我至愛的魚卜, 一個斬魚身時一同斬成塊, 另一個索性丟掉, 激死我了.  上次在昇鬆買也只少整個魚卜完整的給我嘛.

今次用了甜梅菜來蒸, 梅菜就不用糖了, 但反而不夠鹹, 要加多點豉油.

下午茶@TWG

上星期五全公司去酒店吃午餐, 吃過午餐後就可以正式下班.  平白多了半天假, 又剛好在Orchard Road, 大部份人都趁機去shopping.

我沒什麽要買, 隨便逛一下就和同事們找地方坐下聊天.

選了義安城的TWG, 常聽到這大名, 但還沒試過, 第一次光顧, 還有點興奮.

店裏裝潢很雅致, 坐下來可以幻想自己像有錢太太們閒來shopping後來嘆下午茶, 不過發發白日夢

好了.