一個星期前的週一晚餐, 三餸一湯.
又來LC無水蒸, 26cm buffet用來煮北菇雲耳蒸雞. 雞肉是星期日晚先醃好的, 很入味. 蒸好的雞塊非常滑. 叫姐姐把冬菇切好, 雲耳浸好撕開, 待我放工回家才開火蒸. 姐姐超細心的把冬菇切成超薄片, 蒸好後幾乎看不見, 雲耳又撕到好細塊, 少了口感.
Daddy最不喜歡吃蒸雞, 因為有皮又有骨, 所以另外煮一碟牛肉. 剛好家裏有三個蕃茄已經熟到快要爛, 就煮蕃茄牛肉,還炒了一點滑蛋加入去,成了蕃茄牛肉炒蛋. 煮時手多加多了水, 變成水汪汪, 不過味道是很好的.
用日本南瓜, 雪耳和雞殼雞腳煲成的南瓜雪耳湯, 膠質很重, 湯很甜, 完全不用加鹽調味.
當然少不了油菜一碟.
嘩~用日本南瓜~~咁一定好甜呢~!
ReplyDelete煲湯甜到漏呀!
Delete烦緊今晚煮乜餸好，就見到你的鮮茄牛肉炒蛋，好煮意！
ReplyDelete南瓜湯，我至愛！
我都係諗唔到煮乜就煮咗碟鮮茄牛肉炒蛋.
Delete個南瓜雪耳湯好吸引
ReplyDelete又甜又潤呀!
Delete煲湯我都唔鍾意落鹽， 料頭多已經很夠味了。
ReplyDelete原汁原味仲好.
Delete蕃茄牛肉炒蛋...湯.
ReplyDelete哈哈, 手多落多咗水, 所以叫湯都好貼切.
Delete等我都試下咁樣蒸雞先得！
ReplyDelete咁樣蒸好方便架, 仲原汁原味添.
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