今年第一cake, 整了栗子忌廉白朱古力脆脆蛋糕.
原食譜是七吋圓形, 為方便切和分, 改成六吋方形. 這裏難買到罐裝粟子蓉, 所以要買栗子自己整, 功夫蠻多, 但真的很想食栗子蛋糕, 麻煩點也要做.
薄脆要從香港帶回來, 只剩一包存貨, 想留來細佬二月生日時才開, 所以今次試試找東西替代. 剛好家裏有rice crispy, 姑且試試. 可惜實驗失敗, 蛋糕整好後裏面的脆脆層已經有點淋了. 下次試試用plain corn flakes.
那味道如何呢? 還不錯, 只是我用的是便宜的中國栗子, 成品不夠香甜.
今次餅面裝飾試玩花籃(basket weave), 第一次唧這種花, 原來不難哩. 可是這裏天氣太熱了, 才唧了三分一餅面, 栗子忌廉已開始溶, 所以其餘的紋路有點模糊.
原食譜是七吋圓形, 為方便切和分, 改成六吋方形. 這裏難買到罐裝粟子蓉, 所以要買栗子自己整, 功夫蠻多, 但真的很想食栗子蛋糕, 麻煩點也要做.
薄脆要從香港帶回來, 只剩一包存貨, 想留來細佬二月生日時才開, 所以今次試試找東西替代. 剛好家裏有rice crispy, 姑且試試. 可惜實驗失敗, 蛋糕整好後裏面的脆脆層已經有點淋了. 下次試試用plain corn flakes.
那味道如何呢? 還不錯, 只是我用的是便宜的中國栗子, 成品不夠香甜.
今次餅面裝飾試玩花籃(basket weave), 第一次唧這種花, 原來不難哩. 可是這裏天氣太熱了, 才唧了三分一餅面, 栗子忌廉已開始溶, 所以其餘的紋路有點模糊.
嘩，唧到咁靚，好羡慕呀。
ReplyDelete[版主回覆01/18/2012 13:23:18]其實呢隻花好易唧架咋, 因為只需唧直線同橫線.
第一次唧, 效果已經很不錯了﹗讚﹗
ReplyDelete[版主回覆01/18/2012 13:22:56]多謝你! 手腳慢攪到啲cream溶溶哋.
唧得好靚呀! ^_^
ReplyDelete[版主回覆01/18/2012 13:21:55]多謝呀! 如果中間唔係溶溶哋就更好了.
好靚呀! 中間和側邊好似唔同色咁既?
ReplyDelete[版主回覆01/18/2012 13:21:27]唔知點解啲粟子忌廉溶溶哋時顏色會淺啲, 我啲栗子忌廉係分兩次入唧袋, 未入時放雪櫃, 左邊和中間係第一批的, 唧了兩行開始溶溶哋, 所以中間淺色了. 之後換上响雪櫃仍凍的第二批, 出嚟另一邊就深色番同見番炆路.
栗子忌廉~~~~好好味呀!~我唸一定好滑jer!~
ReplyDelete[版主回覆01/18/2012 13:18:33]ok 咁啦. :p
嘩!好靚手工呀!
ReplyDelete[版主回覆01/18/2012 13:17:57]多謝呀! 如果中間啲唔係溶溶哋就好了.
我諗做呢D裝飾要用植脂忌廉先做得靚,先夠挺身...唔關天氣事....不過你都吱得好公整...唔易呀...吱哂成個蛋糕面....
ReplyDelete[版主回覆01/18/2012 13:18:00]我都諗過用植脂忌廉, 但我整栗子蓉時唔覺意落多咗糖, 所以唔可以用甜忌廉了. 梗係關天氣事啦, 咁熱天時就算用甜忌廉手腳慢啲都會溶架, 我以前係開住大冷氣嚟唧, 不過今次冇開.
靚!
ReplyDelete[版主回覆01/24/2012 22:11:20]多謝!