龍王杏杏仁糊

好耐好耐以前返香港買了龍王杏, 大大粒但帶衣的. 

一大包只用過一次來煲湯, 就一直擱在雪柜一角.

見meimei整杏仁糊, 諗起被我打入冷宮多時的龍王杏.

龍王杏比普通南北杏大粒很多, 我沒攪拌機, 只有攪拌捧, 怕炒杏仁後杏仁太硬打唔碎, 所以就用水浸, 順便去衣.

加了一小掫米一起打, 但水加太多, 出來不是杏仁糊而是杏仁汁.  用杯來飲都好好味, 囝囝們飲了好幾杯.

見meimei 加蛋白, 令我想用啲杏汁來整燉蛋白, 可惜要出門, 沒時間整.  就叫姐姐加燕菜來整杏仁豆腐, 但姐姐自作聰明加入罐頭桃, 完全蓋過杏仁味, 但當啫哩食都唔錯.