哥哥九歲生日飯

22.11.2013

Daddy 公司給了他S$500的RWS (Resort World Sentosa) 的禮卷, 有效期只到十二月底, 一定要在RWS用, 所以今天哥哥的生日飯就選了去Hard Rock Hotel 的Starz Restaurant食buffet.

逢星期五和六Starz Restaurant 的buffet都比平常貴, 但就特別在除了有平常buffet食物外, 還有RWS各餐廳裏的名廚菜式.  這個Buffet叫做RWS all star chefs buffet, 有以下的特別菜式(signature dish):
From Palio:

▸	Hearty Soup of Slow-braised Savoy Cabbage & Ratte Potatoes with Crispy Pancetta Ham Morsels
▸	Shell Pasta in Aglio Oglio style with Sundried Tomatoes, Anchovies & Liguria’s Taggiasche Olives

From Osia:

▸	Salmon Trout with Capers, Balsamic & Mustard
▸	Braised Pork Cheeks with Cappellini, Cilantro & Spiced Jus

From Forest森：

▸	Baked Chicken Chop with Salt & Ginger
▸	Chawanmushi with Foie Gras & Yuzu Sauce

From Feng Shui Inn:

▸	Crispy Live Prawn with Preserved Beancurd
▸	Sauteed Beef Tenderloin in Supreme Soy Sauce

From Executive Pastry Chef Kenny Kong:

▸	Sea Salt, Early Grey Gianduja Chocolate Bar
▸	Strawberry Salsa
▸	Singapore Sling, Pinda Colada Supreme
▸	Tropical Lemongrass Shooter
▸	Green Tea Friandise with Mango Compote

哥哥一入到餐廳, 立刻去看食物, 然後很興奮的回來說: "Mommy, come, there's yummy food!" (媽咪, 來, 有很多吃的食物呀!)

然後拉我去幫他和弟弟拿食物, 原來他的yummy food 是這兩樣: mini waygu beef burger (迷你和牛漢堡)和BBQ Pork ribs (烤排骨).  哥哥邊吃漢堡邊說好吃, 還一連吃了兩個. 而細佬就最愛那排骨.

這兩盆都是特別菜式: Shell Pasta in Aglio Oglio style with Sundried Tomatoes, Anchovies & Liguria’s Taggiasche Olives 和 Baked Chicken Chop with Salt & Ginger.  Pasta又辣又鹹, 不覺得有什麽特別.  因為有其他選擇, 連愛吃雞的囝囝們這餐也沒試這雞扒, 所以不知道好不好吃.

這裏有中, 西湯, 西餐湯是其中一道signature dish (Hearty Soup of Slow-braised Savoy Cabbage & Ratte Potatoes with Crispy Pancetta Ham Morsels) 但我沒試.  還有叻沙和肉骨茶.

 好多麵包, 但要留肚吃別的, 沒試.

 又是令囝囝們興奮的部份, 煙三文魚, 魚生和壽司.  左邊湯匙裝着的是signature dish Salmon Trout with Capers, Balsamic & Mustard, 酸酸甜甜好好味哩.

 生蠔和蝦, 雖然生蠔不是即場開, 但仍很新鮮.

 各式沙律

 甜品選擇頗多, 有好幾樣都是signature dish 啊.

我的 海鮮頭盆, 生蠔好味,很鮮但不會鹹, 比上次去香格里拉的The Line吃到的好吃很多, 那裏的是鹹到像渴鹹水一樣.  可惜其餘三樣都沒味道的, 那龍蝦仔完全是味如嚼臘.

 生蠔太好味, 再來三隻, 蝦鮮甜爽口, 魚生非常新鮮.

 左下角起是南乳大蝦, 印度煎餅, 紅色的是chicken tikka, 炆豬面珠(pork cheek), 炒麵, 豉油王炒牛柳粒, 印度炸餅. 南乳大蝦, 炆豬面珠和豉油王炒牛柳粒都是signature dish, 那牛柳粒是全晚最精彩的, 完全是入口即化. 印度煎餅亦做得非常出色.

 另一signature dish: 茶碗蒸配鵝肝,蒸蛋很滑, 但鵝肝帶膻味, 像鴨肝多點.

 肉骨茶, 湯底是藥材味的,不是我喜歡的, 但Daddy卻說好喝.

 很飽, 但也要試甜品.  馬卡龍做得很好, 外脆內軟, 夾心打發得很鬆很輕盈, 不覺得太甜. 紅色外層的是tiramisu, 上面一小塊的是coffee opera, 都不錯.  那杯Tropical Lemongrass Shooter和Sea Salt, Early Grey Gianduja Chocolate Bar不愧是signature dish, 真的超好味.  Lemongrass shooter上面加了一點柚子, 吃起來很清新. 那chocolate bar太太太美味了, 就算又咳又喉嚨病也把整塊吃完.

 囝囝們又有雪糕吃, 今天太高興了.

 雪糕很多選擇

 生果是放在雪櫃裏的, 選好了廚師才拿出來切的.

總括這buffet質素算高, 除了蜆, 青口和龍蝦仔外, 全部食物都很多. 還有即煮的臘腸雞肉煲仔飯, 我沒拍照, 但細佬很愛吃.

但價錢偏高, S$75++ 一位, 還好12歲以下孩童免費, 所以這餐埋單S$177.