想整獅子頭好耐好耐, 但又唔想炸嘢, 所以從來未煮過.
上星期見雀后煮了清燉獅子頭, 又心思思想整.
好吧, 去賣娃娃菜和豬碎肉, 開工!
肉丸沒加馬蹄, 蔥粒和冬菇, 怕囝囝哋會唔食. 自從有了KA, 攪肉的步驟都由它代勞, 慳番好多力, 又快.
今次成煲都是我一手一腳包辦, 包括雞手鴨腳地炸肉丸, 姐姐在旁陰陰咀笑, 但我仍堅持自己炸. 蒸炒煮焗我都識, 炸嘢我一定要學好!
姐姐又太快手, 我未講佢已經洗好晒仲撕開晒一片片. 本來已經多菜, 再撕成一片片就好難排得到入煲, 要出動我的27cm LC煲才放得下.
肉丸我搓成細的, 方便囝囝們食. 或者是肉丸太細和肉太瘦, 出來有點乾, 但湯和菜都好好味. 但點解我煮了未夠半個鐘, 菜變成墨綠色, 而雀后的燉了半個鐘仍然顏色咁靚?
上星期見雀后煮了清燉獅子頭, 又心思思想整.
好吧, 去賣娃娃菜和豬碎肉, 開工!
肉丸沒加馬蹄, 蔥粒和冬菇, 怕囝囝哋會唔食. 自從有了KA, 攪肉的步驟都由它代勞, 慳番好多力, 又快.
今次成煲都是我一手一腳包辦, 包括雞手鴨腳地炸肉丸, 姐姐在旁陰陰咀笑, 但我仍堅持自己炸. 蒸炒煮焗我都識, 炸嘢我一定要學好!
姐姐又太快手, 我未講佢已經洗好晒仲撕開晒一片片. 本來已經多菜, 再撕成一片片就好難排得到入煲, 要出動我的27cm LC煲才放得下.
肉丸我搓成細的, 方便囝囝們食. 或者是肉丸太細和肉太瘦, 出來有點乾, 但湯和菜都好好味. 但點解我煮了未夠半個鐘, 菜變成墨綠色, 而雀后的燉了半個鐘仍然顏色咁靚?
我正在度假中, 留言要遲啲才覆.
嘩~好多好多呀整咗~我又要食~!
ReplyDelete[版主回覆03/19/2012 17:34:25]唔駛客氣, 白飯任裝.
玩得開心D呀
ReplyDelete[版主回覆03/19/2012 17:33:48]多謝你!
咁多汁好似湯咁.
ReplyDelete[版主回覆03/19/2012 17:33:52]所以咪叫清湯獅子頭, 而唔係紅燒獅子頭囉.
妳第一次整已經非常出色啦！ 肉丸連蔬菜一齊食，嘩，兩種口感，正呀！
ReplyDelete[版主回覆03/19/2012 17:33:23]係呀, 有菜有肉有湯, 用嚟送飯都好好架.
迷你型獅子頭，似肉丸多D，但懿懿出品，必屬佳品！
ReplyDelete[版主回覆03/20/2012 17:12:47]諗住整細細粒啱囝囝哋食嘛. 今次啲肉丸乾咗啲, 下次要改良.
細細粒好丫, 我睇電影may姐用6:4肥瘦黎整, 瘦就鞋d啦
ReplyDelete[版主回覆03/23/2012 15:46:09]咁可能我啲真係廋得濟.
may 姐都有教
ReplyDeletehehe...你呢d 迷你板其實重好啊...
[版主回覆03/23/2012 15:45:25]我未睇過May 姐節目呀. 迷你板似肉丸多啲.