非罐頭鹹牛肉corned beef

十一月少寫blog, 現在才出一些舊作.

十月時哥哥考試, 日日都要温書, 星期六日也不可以玩. 

為了要氹他温書, 我答應煮些好吃的晚餐.

對他來說, 好吃=牛扒之類的西餐.  但那天不想煎牛扒, 但在Cold Storage看到澳洲來的corned beef, 買一包來試.

以前總以為corned beef 即是罐頭鹹牛肉, 直至之前見到Mommy Dearest煮的才知道有新鮮的呢.

沒煮過, 不知道該怎樣煮.  不過包裝上有指示, 只需用水烚即可.

烚好後原塊上桌才切, 囝囝們見到大大塊肉就非常雀躍. 因為用水烚, 部份鹹味已流失, 所以吃起來不會過鹹, 像平常吃的roast beef但略鹹些少, 好吃, 以後會再買.

切薄片, 配焗薯, 烚薯, 再用烚鹹牛肉的水煮個簡單洋蔥汁, 囝囝們食到lam lam 脷.  這碟是細佬的, 當然後來再添. 

今次的焗薯很成功, 外脆內軟, 好味. 這次用了宜家的這款白色焗盆, 先將油倒在焗盆上, 入爐焗熱, 才加入已烚了十分鐘的薯仔,拌勻確保每塊薯仔都沾上油, 入爐繼續焗至金黃色即成.

雪櫃裏有半個南瓜, 混入蜜糖芥末和橄欖油來焗, Daddy最愛吃.

吃完焗薯還不滿足, 囝囝後來要再食鹹牛肉三文治.  他們破天荒地肯食沙律菜.

一大舊鹹牛肉一餐吃不完, 第二朝囝囝們也吃鹹牛肉三文治做早餐.