Tuesday 30 April 2013

乾燒伊麵, 雞粥

自從上次到廣祥泰入完貨後, 囝囝就一直叫我炒伊麵. 

拖了幾個星期, 終於週六炒了做晚餐.  什麽肉都沒加, 只用了韮黃, 芽菜和蟹味菇. 

看過報導說乾燒伊麵其實熱量很高, 因為本身伊麵是炸過的, 而且外面賣的都炒時都用很多油, 油上加油.

自家炒的就會健康點, 我炒時用很少的油爆香料頭和菇菇, 下水和調味再加入麵來炆至入味.

這碟用了四個麵餅, 炒起一大鑊, 特地把全部堆到一隻大碟上, 像座山一樣, 為了要對比上次在翡翠吃S$16只有幾片蘑菇的那碟.  這裏應該有那碟的三倍吧.



晚餐總不能只吃炒麵, 所以也煮了一鍋雞粥.  Daddy和哥哥都不愛吃粥, 所以粥底也沒煮很多, 但用上一整隻雞, 再加上大量的切絲生菜(懶得另外煮菜嘛), 很足料哩.





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12 comments:

  1. TnP30 April 2013 at 20:05

    你煲粥一定好鮮甜
    [版主回覆05/02/2013 15:29:53]OK 啦, 如果啲雞再醃耐啲會更好.

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  2. michelle30 April 2013 at 23:00

    兩味都愛，我都常做。
    [版主回覆05/02/2013 15:29:28]煲粥加炒麵係好經典港式配搭.

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  3. samwei1 May 2013 at 03:10

    伊麵炒得好靚， 很乾身， 我唔識炒麵架。
    [版主回覆05/02/2013 15:29:03]我都係唔係我識架, 啲伊麵其實都唔算炒, 似炆多啲, 炆到啲伊麵索晒啲汁就會乾身.

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  4. Luca媽＠Azerbaijan1 May 2013 at 12:24

    好鬼衰，引C人啦。。。。。！！！！！！！
    [版主回覆05/02/2013 15:27:59]快啲煮餐嚟食啦, 冇伊麵用其他麵頂住先啦.

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  5. 靚芒1 May 2013 at 13:47

    㷛多d粥，等靚公黎幫你口。
    [版主回覆05/02/2013 15:27:24]靚公鐘意食粥呀, 咁下次煲多啲請埋佢.

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  6. Pandos - 喺Krakow1 May 2013 at 16:16

    一隻雞一鍋粥, 一定好鮮甜!
    [版主回覆05/02/2013 15:27:51]今次落重料呀!

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  7. EE1 May 2013 at 20:23

    伊麵炒得好靚，唔使落肉已經好好味.
    [版主回覆05/02/2013 15:26:38]多謝, 都係求其炒架咋, 不過伊麵真係好好味, 唔駛加咩特別料己經好正.

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  8. 噢!地利 Oh!tria1 May 2013 at 23:01

    突然想食伊麵
    [版主回覆05/02/2013 15:25:33]你嗰邊買唔買到呀? 冇既話可以試下自己整: http://blog.yahoo.com/_CGP6UH62KANBDKVGXW7MOFHWQQ/articles/660242

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  9. 黃師奶廚藝小百科2 May 2013 at 14:55

    伊麵真係好味~我都鍾意食~不過就好肥呢~!
    [版主回覆05/02/2013 15:25:51]所以偶而食次好嘞.

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  10. 小Jo7 May 2013 at 11:52

    乾燒伊麵正呀~~ 我都好鐘意食，但又怕肥肥呢~
    [版主回覆05/09/2013 12:06:59]自己炒會冇咁肥呀.

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  11. 小作家課室8 May 2013 at 11:54

    看似很好味呢！
    [版主回覆05/09/2013 12:06:47]伊麵配雞粥係好好味的.

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  12. gigi9 May 2013 at 17:13

    個伊麵睇落好好味
    [版主回覆05/19/2013 17:02:41]伊麵點炒都好好味的呢。

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