親子餃子, 麵條

星期六老爺後事完畢後, 本來是應該好好休息.  但去到超市買菜時, 見到靚韭菜, 手癮起, 忍不住又買了來做餃子.

炎炎夏日, 揉麵搓皮簡直是自虐, 連Daddy也問我為什麽還要做這種花時間功夫的事. 

沒法子, 癮起不做不行. 

這次哥哥也學做, 幫忙擀皮, 很認真的.

第一次擀, 算不錯了啦.

豬肉韭菜饀, 用KA來攪, 省時省力.

用了300g麵粉做餃子皮, 沒算包了多少個餃子, 這是其中一盆.

反正開壇了, 也揉點麵條啦.  第一次學人做麵條, 原來還蠻費力的.  自己切的麵, 粗幼不均, 不過第一次做, 我覺得算滿意了.  切完後, 細佬加入幫我把麵條分開再稍微拉長, 所以這餐兩個囝囝都有參與.

想試做冰花煎餃, 可惜我用的煎PAN超痴底, 做不出效果.  不過, 成品還是很香很脆. 只煎了一碟, 其餘的水煮, 剩下的入冰箱.

麵條先用水煮熟, 再加入紅蘿蔔絲和蛋絲(雪櫃裏就只有這兩樣)來做成炒麵.  麵條是很Q很彈牙, 好味哩!  一上碟兩個囝囝就搶着要, 幾乎連影相都來不及, 所以相片不對焦我也沒注意到.

現在明白為什麽網友Honney常常自己做麵條, 手工製的就是不一樣, QQ真的好吃.

Daddy, 今年生日我要一個KA pasta attachment, 請你去amazon訂.