2015年12月Bali Club Med (2)

2015.12.07

到埗check in 後就先去食午餐. 因為已過了主餐廳Agung 的用餐時段, 所以要去另一間近海灘的The Deck食. The Deck 是間有侍應服務的餐廳, 餐牌上有前菜, 主菜, 甜品, 每樣有幾款選擇. 全日都可以去食, 但晚餐就要先訂位. 雖說全日可以嚟食, 但如果下午茶時段想嚟, 個餐牌都係一樣, 無小食提供的, 無理由下午茶都食個炒飯或者大大個漢堡吧. 

吞拿魚他他

2015年12月Bali Club Med (1)

每次去完旅行, 我都會好想即刻寫blog分享, 想趁仍然記得時寫低, 以後可以再回味.

上年年尾的Bali Club Med之旅, 我卻沒甚動力去寫, 因為真係幾失望. 不過, 始終都去過, 都係有開心好玩的時候, 都係寫寫來做記念, 亦都給你們作參考.

全程最正就係沒下過雨, 藍天碧海, 好靚!

上次去Bintan Club Med坐船就到, 今次要坐飛機.  訂房時安排了Club Med 來接機. 過了海關拿了行李後, 就見到大堂, 但有欄杆隔住, 不過就見到好多來接機的人.  我們到處張望去找Club Med 職員, 找了很久才找到, 他示意我們在外面等. 跟着人群向前走, 才發現原來還要經過免稅店才能出外, 我還了第一次去過機場要逼人去行免稅店.  由免稅店出來後, 又要再重新揾Club Med 職員, 好煩. 去Bintan就方便得多, 碼頭就有Club Med office, 唔駛揾.

揾到Club Med 職員後, 又要再繼續等另一個家庭, 等來等去, 機場又無冷氣, 大家都有點不耐煩.  最後全部人到齊就行去坐專屬巴士.  車程好像是20還是30分鐘. 去到後就有三, 四個GO 來迎接.  Welcome的過程感覺和Bintan 差好遠, 很冷清.

我們的是interconnecting rooms, 一間有大床, 另一間兩張單人床, 房間是很典型的印尼木材風格.

好大的衣櫃, 裏面有保險箱. 門口旁還有一張小床, 不知道用來做什麽, 我們用來放袋和雜物.

我們一入房打開保險箱就見到有一個信封, 裏面有一叠Krisflyer 的禮卷, 總值幾百星元, 應該是上手住客不小心留下的. 雖然禮卷上印了名, 但似乎用的時候不用身份證明的.  我們本來想拿去reception, 叫他們還給上手住客.  但又怕他們會自己拿去用, 最尾決定帶回新加坡再郵寄去Krisflyer office, 叫他們還給物主, 希望最後有物歸原主啦.

涼拌珊瑚藻, 珊瑚藻紅棗糖水

我返嚟喇!

今年因為哥哥的升中試, 我日日都要督住佢温書做功課, 所以無時間亦無心機去寫blog. 今個星期終於考完, 我和Daddy都可以鬆一口氣.

不過, Daddy在哥哥考最後一科的淩晨就飛去美國公幹, 今次去一個月!!!  雖然哥哥考完, 但小二的細佬還未開始考呀, 所以我要都十月尾先可以真真正正放鬆.

幾個月前去廣祥泰買伊麵時, 發現有珊瑚藻賣. 我從來未見過未食過珊瑚藻, 只在網上見過, 就買一包來試.

打開包裝時有陣難聞氣味, 不過浸水後就沒有了.  有人叫珊瑚藻做海燕窩, 據說好有營養, 有豐富骨膠原, 但寒涼, 寒底人不宜多吃.

泡浸方法網上有好多資料, 唔詳細講了, 但切記唔可以用熱水浸, 會溶.

第一次整做最簡單的涼拌, 加了青瓜絲, 紅蘿蔔絲和車厘茄, 汁就用鎮江醋, 白醋, 生抽, 鹽, 糖和麻油混合的, 沒一定份量, 按個人口味調較.  撒些炒香白芝麻會更香, 但囝囝們唔鐘意芝麻, 所以無加. 雪凍食, 好清爽, 幾好味.  珊瑚藻本身無味, 一定要靠個醬汁先有味. 這盆時是詩班聚餐時帶去的, 很快被掃光.

浸完的珊瑚藻粗的部份仍然覺得有點硬, 於是只剪了軟的部份做涼拌, 硬點的就留來煮糖水.  基本上珊瑚藻遇熱會溶, 所以凍水落, 水滾加糖就可以熄火了, 所以紅棗我切成片, 可以快點出味.  這糖水口感真的很似燕窩, 唔怪得叫佢做海燕窩.