本來打算等囝囝考完試後 (下星期以後)才再寫, 但看到我整個星期沒update還是有網友來留言, 真感動, 再不寫真有點說不過去呢.
就簡短的post個滋潤湯水.
這煲椰子雞湯, 除了椰子和一整隻雞外, 還加了雪耳, 紅蘿蔔和蜜棗, 甜甜的湯水更充滿椰香.
一直都找不到椰子肉賣, 有看過整個連殼的椰子, 但要自己開椰子也太費勁了. 終於在家附近的街市的一個菜檔見到有賣新鮮刨的椰絲, 攤後有一片片的椰子肉, 問攤販能賣我幾片椰子肉嗎, 他有點愕然, 但說可以. 隨手放幾片在袋裏, 收我一個大洋, 然後問我: "買來這樣吃嗎?", 我答: "用來煲湯的", 他聽了有點驚訝, 他大概是頭一次聽到椰子用來煲湯吧.
煲這湯的那天是星期四, 剛好是囝囝的鋼琴課. 上完課後鋼琴老師也留下來一起吃飯. 從香港來的老師見到這湯, 開心到不得了.
老師也是香港來? 這個是香港人其中一個愛煲的湯水. 你留老師吃飯, 真客氣.
ReplyDelete[版主回覆05/09/2013 13:31:02]老師其實是我的朋友, 從香港來工作的. 家人不在這邊, 而且落堂時間剛好我們開飯時間, 所以每星期都留她一齊食囉, 反正加多對筷子之嘛.
陪太子讀書~~哈~上當年我唸你自己讀書都冇咁緊張呢~!
ReplyDelete[版主回覆05/19/2013 17:01:13]真係我自己去考易過陪佢讀呀!
好鍾意椰子的香味！一定很好飲！
ReplyDelete[版主回覆05/19/2013 17:00:45]呢個湯係超級好味的。
以前每個禮拜阿媽都煲椰子竹C雞湯, 近兩年少煲咗, 轉咗成日煲花膠
ReplyDelete[版主回覆05/19/2013 17:00:23]我好怕竹C雞，黑麻麻我唔敢食。
要先盡媽媽的責任，才寫blog。我地等得架。
ReplyDelete[版主回覆05/19/2013 16:59:55]知道了， 終於考完啦，開心屎啦。
香港真係好多野食～～～～～～
ReplyDelete我有朋友羨慕我地包的種類多～^^
[版主回覆05/19/2013 16:59:20]香港要食乜都有。
母親節快樂呀!
ReplyDelete[版主回覆05/19/2013 16:58:30]多謝你呀!
呢個湯好潤呀
ReplyDelete[版主回覆05/19/2013 16:58:41]仲好好飲添。
Hee, 我都未試過這個湯, neither drink nor cook
ReplyDelete[版主回覆05/19/2013 16:58:03]You haven't tried this before! Then you must try it, it's really tasty.
椰子煲係好甜同好補架，加雪耳冇咁燥
ReplyDelete[版主回覆05/21/2013 09:44:24]加咗雪耳同蜜棗感覺潤好多, 仲甜啲添呀.
呢個我like 啊，可以一次飲幾碗！
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