環保花籃

最近做了好幾樣DIY, 其中一樣是小花籃.

朋友需要小花籃, 但在這邊很難找, 就算找到也很貴, 於是問我會不會織籐籃.

小學時曾經織過, 當時家裏有些籐 (我祖母娘家是做籐器生意), 我從圖書館借了本書來學織, 印象中織得不好, 因為籐浸得不夠軟.

告訴朋友以前織過, 但就算仍記得, 我去哪裏找籐?

不管材料去哪找, 先上網找織籐籃教學温故知新.

居然有很多教用報紙來做花籃.  好像很好玩啊!

跟着youtube video來做, 共做了兩個. 左邊是第一個, 右邊是第二個.  有了第一個的經驗, 第二個做得較快, 也比較好看.

用報紙識花籃其實不難, 最麻煩就是要捲報紙條, 捲了一晚,手指全都變黑了.

這些花籃還要再後期加工裝飾的, 先賣個關子, 你們猜到是用來做什麼嗎?

有興趣玩玩這個小手工的, 可以看看這個video:

星期一晚餐精選 31 Mar 2014

好像好久沒出星期一晚餐精選了. 

最近除了因為要去醫院探奶奶外(星期日已出院), 還在做一個特別project.  每星期一都是快快食完晚餐, 就和鋼琴老師開工做project, 所以晚餐菜式都很求其.

這星期的因為焗了叉燒, 也拍了像樣一點的相, 就寫來給你們看.

肥叉燒, 好香好好味.  焗叉燒一定要用夠肥的五花肉(pork shoulder), 焗出來才不乾也會爽口. 從前覺得只用叉燒醬醃就夠了, 現在發現用T&P的食譜醃出來的叉燒比外面燒味舖賣的更好味啊.

叉燒的右上角是蒜頭豆豉炒青口, 最近才post過, 就不放出來了.

烚菜炒菜有點悶, 這天來個蛋白蟹肉扒菠菜.  其實說到底也是烚菜, 只是菜上面扒個芡汁已而. 超級簡單的做法, 但用來宴客還很體面的.  我用的是急凍蟹腳肉, 解凍後洗淨再用薑汁, 酒, 鹽, 糖和胡椒粉略醃.  薑汁和酒不能少, 可以去腥. 鑊內下油, 燒熱, 爆香蒜蓉和薑蓉, 加入蟹肉快炒, 加點水, 蠔油和鹽, 煮至蟹肉熟, 勾芡, 最後加入蛋白快手兜勻即可.

青紅蘿蔔南北杏無花果排骨湯, 非常清甜.

煲粥炒麵

上星期三開始每天煲湯拿去醫院給奶奶, 來來回回的真的好累. 我想奶奶從來未試過連續那麽多天都喝藥材湯, 黨參淮杞桂圓紅棗烏雞, 淮山蓮子茨實烏雞, 黑豆粟子黨參黑棗豬脊骨湯等.  本來想把這些湯水post上來, 但太匆忙了, 來不及影相就入暖壼送去醫院了.

感謝神, 奶奶的手術很順利, 星期日已經出院了.

想不到囝囝們很乖, 今天下午居然自動自覺打電話去問候嫲嫲, 奶奶高興到立刻打電話來公司告訴我.  我們兒子新抱的問候都及不上孫仔的一個電話. 

最近太忙, 沒好菜上桌了, 只有家常便飯, 炒麵煲粥就最簡單了. 

想炒上海粗炒的, 但老抽下得少, 不夠顏色, 叫它椰菜肉片冬菇炒烏冬好了.

原本只是炒烏冬, 但細佬說要食粥, 於是也煲了一點粥. 那天下午去完一個小朋友的生日會, 很遲才回到家, 極速煲了蠔豉肉碎粥.  蠔豉用熱水泡幾分鐘, 沖淨然後切大粒來煲, 很快就軟也出味.  家裏沒現成肉碎, 我還要親手剁肉.  為什麽不叫姐姐剁? 因為她的廚房功夫手腳極慢, 等她刴完肉我們都餓扁. 

兄弟情深

這星期很忙, 星期三奶奶入醫院做手術, 然後我胃病又發作, 已經兩晚沒好睡, 半夜胃痛痛醒. 這個週末希望有時間好好休息. 

兩個囝囝從小就感情很好, 偶而會吵架爭東西, 但很快就會和好.

上星期一我們在家裏吃完午餐才去冰雕展, 細佬食得好慢, Daddy生氣說如果到時間還吃不完, 他就要和姐姐留在家裏, 我們只帶哥哥出門.  哥哥聽到後比細佬還急, 立刻去餵他吃, "Come on, hurry up, 哥哥feed you now.  If you can't finish, Daddy said you have to stay home.".

細佬都六歲了, 還要人餵, 真過份. 

哥哥寵細佬, 細佬也一樣疼哥哥的.  這是某天細佬自己關上房門在房裏畫的畫, 右邊戴眼鏡的是哥哥, 兩兄弟拖着手, 還要寫着Love you, 我看到都覺得甜.

凍到震的冰雪展 (2Degree Ice Art Exhibition)

24.03.2014

上星期是這邊學校的一個星期假期(term break), 星期一我和Daddy都請了假來陪囝囝們去玩.

本來打算去Singapore Zoo 的River Safari, 但天氣報告說會下雨, 所以改了去在Marina Bay Sands 對面的 2Degree Ice Art Exhibition.  Daddy去年年尾從公司用優惠價買了兩張大人票, 小童九歲或以下是免費的.  原價真的蠻貴的, 大人每人S$32, 十歲至十二歲小童每人S$26.

我們去之前以為帶一件外套就夠了, 全家只有我穿了長褲, 三父子全都着了bermudas.  入場前工作人員問我們要不要租外套, "需要嗎? 裏面多冷?".  答案是:"零下十五度".  噢, 租, 當然要租! 每人S$5, 包外套和一對手套(手套之後可以拿回家).

童裝的只有粉紅色.

新發現 - 好味蛋糕店

我家對面上年開了一間叫Drip's 的麵包舖, 剛開張時入內逛一圈, 瞄了一下價錢, 嘩, 比附近的餅店貴很多, 所以一直沒幫襯.

近來因為週末也沒時間搓麵包, 沒法子要買現成的做早餐.  其實這間沒開前, 在它旁邊和對面都已經有餅舖, 但那些麵包我看到就不想吃了.  這間賣的都是歐陸包為主, 有些味道還挺特別.  後來發覺原來現在在Breadtalk 買一個麵包也要不便宜, 算起來這裏賣的也不算貴.  好像我最愛的Spinach and olive foccacia, 四個賣S$5, 肯定比Breadtalk便宜.

店內的麵包都很新鮮很吸引, 除了麵包外, 還賣三文治, quiche, 蛋糕, 和一些飲料.  店外放了一些桌椅, 可以坐在這裏吃午餐和下午餐, 蠻寫意的.

星期六晚帶囝囝們去"河"邊散步時經過這店, 囝囝們看着那些蛋糕口水直流, 打算散步完再來買.  但回程時已打烊, 他們都很失望, 所以答應星期日買給他們做下午茶.

星期日從教會回來, Daddy說直接在那裏吃就好了.

哥哥選了朱古力芒果慕絲蛋糕, 居然是朱古力脆脆底, 很驚喜.  我在這裏從買到過有脆脆底的蛋糕, 普通烘焙材料店也沒脆脆賣的. 蛋糕做得非常好, 絶對沒偷工減料的, 慕絲很滑, 很香濃的朱古力和芒果味, 蛋糕面的那三粒莓也是很甜的.  當然, 要吃到有這種質素的蛋糕就不能奢望會便宜, 這片賣幾乎S$7.  要知道, 這店是在政府組屋區內的喔.

好味晚餐+飯後散步

星期六突然想食蜆, 但買不到, 買包急凍青口來代替.  之前買過一包急凍青口肉, 煮起來沒味道的.  這次買連殼的來試, 包裝上寫着來源地是美國(或加拿大, 忘了).

用豆豉蒜頭來炒, 勁香勁惹味, 還加了些少紅椒絲作點綴.  Daddy見到這碟炒青口好開心, 因為好久沒炒貝殼類了, 他和細佬吃個不停.