白蘿蔔兩食

囝囝們下星期會放一個星期term break, 所以今個星期不會有測驗, 我也可以輕鬆些.

你們喜歡吃白蘿蔔嗎?

我最愛用白蘿蔔煮湯, 覺得特別清甜, 其次就是炆牛腩, 反而蘿蔔糕就麻麻.

某天姐姐放假我就煮了蘿蔔枝竹炆牛腩, 但那條蘿蔔很大, 全部用來炆又太多了, 於是切了一點出來用來煮湯.   不過, 那時要拿排骨出來解凍已經來不及了. 翻冰箱, 沒有淡菜了, 但找到些蠔豉, 蠔豉蘿蔔湯吧.  有人這樣煮嗎?  哈哈, 有什麽煮什麽啦.

先用油爆薑片和蠔豉, 然後加水煮滾, 收細火繼續煲至蠔豉夠軟和出味才把蘿蔔加入, 煮至蘿蔔腍即成, 加點鹽和冰糖調味, 還不錯的呢.

煮蠔豉湯時, 哥哥聞到蠔豉味就很緊張, 以為那晚要食粥, 他超怕食粥的.