星期一晚餐 11 Feb 2014

11.02.2014

這個星期一的晚餐全海鮮餐, 還要是清淡的.

蠔仔煎蛋

學網友煮的百花蒸釀勝瓜, 連芡都懶得勾, 淋少少熟油和豉油就算.  很清新的一道菜, 囝囝們食蝦膠, 我則最愛下面的勝瓜, 能食到勝瓜的清甜味.

囝囝趣事兩則

Daddy今天終於回家了, 囝囝們可以交給他來管了, 我可以休息一下.

但其實也不能真的休息, 因為細佬生日快到, 星期六會有生日會, 又要做蛋糕, 又要籌備, 那天又要煮, 所以這星期每天都會很忙,但至少不用勞氣囝囝們.

不知何故, 明明已經很累, 但連續失眠兩晚, 現在不止累, 還全身酸痛.

所以不寫食物了, 寫一篇囝囝趣事.

(一)
昨晚吃晚餐時, 兩兄弟不知怎樣聊到結婚的話題.  細佬還小, 根本不知道結婚是什麽回事.

他倆吃得慢, 我吃完後坐在沙發上休息, 他們還在邊吃邊聊.

突然聽到哥哥對細佬說:
"If you want to find a girl next time, you have to continue to play the piano.  Girls these days like guys with many talents."
(如果你以後想要交女朋友, 你要繼續學琴.  現在的女孩們都喜歡有多樣才華的男生."

Wow, 他從哪裏學的? 他才九歲哩!

細佬當然聽不懂, 也搭不上嘴.


(二)
上星期哥哥從學校帶回了一條小金魚, 說是學校的Science project. 

他之前一直嚷着要養魚, 但我們不肯, 還好這次只是一條小魚, 肯定沒幾天就死.  (因為囝囝們會不停的去玩, 不死才怪)

第二日回到家, 發現多了一條小金魚, 原來他用零用錢多買一條(從老師那裏買的).  兩條小魚, 仍可接受.

後來入廚房, 居然見到這一幕, 真是儍眼.

哥哥放學後坐校車回到家樓下後沒直接上樓, 跑到對面的金魚舖買魚.  他從自己的錢箱裏挖了錢去買.  對面金魚舖的人也太無良吧, 看小朋友不懂事, 這條奄奄一息的魚也收S$5.  這條也不是什麽金魚吧, 根不就是能入饡的普通魚嘛.

哥哥還說一條錦鯉要S$160, 他要慢慢蓄錢去買一條回來. 

噢, 千萬千萬不要買! 最不喜歡養魚.  反正養什麽都不要, 養猫除外.

那兩條小金魚也不出所料, 前後兩天就一命嗚呼.

星期一晚餐 10 Feb 2014 - 燒腩, 炒帶子

這星期Daddy去了倫敦公幹, 天不怕地不怕只怕老豆的囝囝們變得無枉管, 每天我都要好勞氣來督促温習做功課.

哥哥每朝六點半要落樓等校車, 六點要起身.  叫起身和準備早餐的任務是由姐姐負責的. 姐姐偶然會睡過頭, 但Daddy在的時候會六點起身, 所以囝囝一定有人叫醒.  可是這星期Daddy不在, 我怕姐姐睡過頭就大鑊, 於是每天要早半小時起床來check, 晚上又忙囝囝們到很晚才能睡, 所以整個星期都沒有一天夠睡. 

真的好累, 連寫blog都沒心機了.

10.02.2014

那個星期一鋼琴老師沒來上課, 只有我們一家人吃晚餐.

燒腩肉, 今次嘗試另一個做法, 又烚肉, 又皮浸醋, 焗時又舖鹽包錫紙, 但效果出來比我平時簡單的做法更差, 皮不夠脆不夠鬆化, 早知不用這樣大費周章.

 
Daddy不愛吃燒肉, 另外炒一碟帶子給他.

求其煮又一餐 - 照燒雞扒

公司電腦又出問題了, 要全部programs剷走再重新裝置, 今日全日就靠ipad(當然是我私人的啦)來讀email和上網. 

IT 攪了一日, 終於攪掂, 但很多東西都要重新設置, internet的bookmark全不見了, 真麻煩.

不明白我的公司電腦常常有問題, 一年內已經換了三部.  IT又說沒budget買新的, 換來換去電腦越換越舊亦越重.  新電腦都給高層拿了, 我這種small fly不知道要等多久才能拿到部新的. 

9.2.2014

前星期日姐姐放假, 我前一晚整晚失眠, 所以那天好累好累.  晚餐就求其煮了.

冰箱裏有急凍去骨雞脾肉, 用來煮照燒雞扒.  連焗爐都懶得開, 用Shirley@原味生活的方法, 效果很好, 囝囝們很喜歡.  我沒有日本豉油, 只有李錦記, 所以調味份量我沒跟足原食譜.

星期一晚餐 17 Feb 2014

又到星期一晚餐了, 昨晚吃得很簡單.

魚露燒雞翼, 實物是好漂亮的金黃色, 影相顏色就淡了點. 第一次用魚露來醃雞翼, 很怕太鹹, 不過出來味道不錯.  這碟拿出來時大家都好興奮, 哥哥還一連食了五隻.

今次用了1kg左右的雞翼, 醃料用了大約5湯匙魚露, 2湯匙紹酒, 1.5 湯匙老抽, 2 茶匙糖和少許麻油和糊椒粉.  醃料和雞翼混合後放入膠袋內, 放雪櫃雪過夜, 間中轉一下, 讓醃料能均勻地接觸到每隻雞翼. 預熱焗爐200度, 焗35分鐘至熟, 中途要反轉, 見到雞翼尖開始深色就要用錫紙包着以防燒焦.  我個人口味偏淡, 所以下次我會減低魚露份量.

囝囝們跑Safari Zoo Run + 燒雞晚餐

昨天香港人去跑渣馬, Daddy和囝囝們就去跑這邊的Safari Run.

每年動物園都會舉行Safari Zoo Run, 路線基本上是圍繞夜間動物園(Night Safari)和日間動物園一圈, 可以邊跑(行) 邊看動物.  有不同的項目, 分12km 和6km 競賽式(competitive run) 或玩樂式 (fun run). 囝囝們當然是去跑6km fun run, 志在參與.  Daddy知道我一定沒興趣, 所以沒幫我報名, 由他自己帶囝囝們去跑, 我就照樣去教會.

新聞說今年有8000人參加, 怪不得Daddy去到那邊大塞車也找不到位泊車, 最後泊到好遠的地方, 要走1km才到起步點, 所以他們昨天總共走了8km.

開跑了, 好興奮.

大學同學新年聚餐

星期六晚去了大學同學每年的新年聚餐, 今年人較少, 只有一圍枱.

每年都是一位男同學做攪手, 接連做了十幾年, 真的很有心.

今年的聚餐在我家對面的鎮發活海鮮, 過一條馬路就到, 實在太方便了.

每年見一次, 發覺不認老都不行. 整圍枱除了我和Daddy (感恩!)全都已經有老花了, 確實人到中年, 沒辦法.

然後發現我們那年的同學們都非常productive, 生四, 五個小孩的都有, 有些小孩都已經讀中學了 (倒抽一口冷氣!).

有一個朋友帶了一些讀書時影的相, 看回舊照片, 大家當年都好年輕啊!

今餐只吃了幾道菜, 但全都蠻貴又大碟.

新年例牌魚生撈起, 絶對是酒樓最賺錢的一道菜, 一點點的生魚片,一大堆的蔬菜絲, 就賣50大洋, 賺到笑.

年初四打邊爐

年初四剛好是星期一, 這邊不是公眾假期, 但我請了一天假, 反正囝囝們都仍在放假.

早上去醫院拿驗身報告, 一切正常, 感恩!

新年煮了那麽多天, 那天決定偷懶一下, 晚上打邊爐就算了.

下午去超市買材料, 以為年初四應該一切回復正常, 但居然連青菜都沒有, 架上只有一些過年前
入的舊貨, 只有唐生菜尚可接受(即未爛), 連黃芽白都沒有. 想要買豬潤, 肉架上全是空的.  好吧,那就買急凍的牛, 豬肉片.  肥牛片也沒有.  還好家裏冰箱仍有點存貨, 買點丸類就勉強夠.

雪櫃裏還有一包煙三文魚, 囝囝們又嚷着要吃, 所以又來一個迷你撈起.  這些蘿蔔絲是超市買現成刨好的, 很方便.

後來在另一間超市找到西洋菜和豆苗, 好開心哩.  不然, 只有生菜真的不像打邊爐.
肥牛片久奉, 買了一包beef sukiyaki, 只有邊邊有肥膏, 肉片又厚又瘦, 一人吃一片就放棄了. 反而豬腩片超滑超好味. 還有生魚片, 蝦, 魷魚, 雜丸, 雜菇, 豆卜.

打邊爐人多熱鬧點更好, 把老師男友也請來.  當大家食得興高彩烈時,電磁爐居然冒煙, 應該是裏面的電路燒了.  只食了一個round, 就要把湯鍋搬去廚房煮.  打邊爐變成烚菜烚肉餐, 真掃興.

小小志願

小時候中文堂時應該人人都寫過一篇"我的志願"吧.

小學時寫了什麽已經沒印象了, 可能是護士, 教師, 醫生等, 但根本不知道那些職業是幹什麽的, 都是被中文老師洗腦後決定的.

到中學時, 清楚記得我寫的是幼稚園教師, 因為我太喜歡小朋友.  老師同學們都萬分驚訝, 要知道當年的我是考第一的高材生, 以後應該是要做醫生, 律師, 等的"高尚"賺錢行業.

但我就是這種沒大志的人, 就算讀了這麽多的書, 到現在也毫無事業心.  打工是為了賺錢糊口, 最重要的還是家人小孩, 照顧家人才是我的最大事業, 湊仔煮飯才是我的最大興趣.  

中一時的班主任有點雞婆性格, 某天居然興起為同學們看掌, 看完我的, 說: "完全沒事業綫的, 以後做少奶奶好了." 哈哈, 沒事業是真的, 但少少奶我就沒"福分"當了. 

說回志願, 到現在我仍舊想當一位幼稚園老師, 不過這個志願已經離我好遠了.  就算想做, 也應該沒人肯請. 

今日忽然寫這個無厘頭topic, 皆因之前在網上玩了一個測試叫"What career should you actually have?" (你應該從事那個職業?) 我的測試結果是professor (教授), 哈哈, 還算蠻準.  我不是教授, 但現在做的也很接近.  你們有興趣可以去玩玩.  我有朋友得到的結果是太空人.


你們小時候的志願是什麽呢? 實現了嗎?

初三小組聚餐

初三踫巧是星期日, 大清早起來到教會去. 囝囝們最開心了, 因為收到好多利是, 當然我也派了不少啦.

那天晚上生命小組來我家聚餐, 今次由我一個人負責, 因為其他人要去團拜.另外兩個姐妹本來也會帶食物來, 但臨時有幾個組員病了不能來, 我看人不算多, 我預備的應該夠吃了, 所以叫她們不用帶來了.

十一個大人五個小孩, 吃完午餐後開始慢慢的準備, 很輕鬆的就攪定晚餐了.

沒買現成的魚生, 只是自己簡單的刨些紅蘿蔔絲和青瓜絲, 加上煙三文魚, 配上自製的油醋蜜糖芥末汁就是健康版的撈魚生了. 

年初二

年初二只需要去大姑奶家拜年就完成今年的拜年了, 親戚少也不錯, 很多自由時間.

中午去Great World City 食日本餐, 然後看Frozen.  好好看的迪士尼卡通片, 歌也好好聽.

睇完戲食麥噹噹做下午茶, 大人只喝飲品, 只有囝囝們一人個chicken burger加一杯雪糕.

年初一去拜年

奶奶是獨生女, 老爺的弟妹都不在新加坡, 所以Daddy的親戚很少, 年初一拜年很簡單, 只需去奶奶家就夠了.

香港人拜年會帶生果, 曲奇, 糖果等, 星球則很環保, 只需帶兩個柑就可以了. 拜年時把柑送給主人家,然後主人家會拿另外兩個柑來作回禮, 所以基本上過年只需要準備四個柑就夠了(兩個做後備, 以防主人家忘了回禮), 是不是很省錢又環保呢? 

囝囝們送兩個柑給奶奶, 送時要說賀詞的.

團年飯2014

祝

馬年平安喜樂!

馬上幸福!

龍馬精神!

心想事成!

不好意思, 連休了很多天, 遲了送上送福.

今年的團年飯只有我們一家和奶奶一齊吃, 往年來我們家作客的留學生們都各自有節目(長大了, 不用我們照顧了).

因為沒有客人, 菜式做得比往年求其.  而且那兩天超級忙, 真的沒心情好好去煮了, 等文末才告訴你們原因. 

今年人少, 但也一樣煮了八樣.  小時候祖母說過時過節一定要有六, 八或九道菜, 我一直都記着的. 

新嘗試, 炆鮑魚.  平生第一次煮鮑魚啊! 不知道那個牌子的罐頭鮑魚好, 以前買過來送禮, 但收禮的說那牌子的鮑魚超難食, 之後就不敢再買了. 最近在Youtube看到飲食男女節目裏大師姐教炆鮑魚, 剛好在超市見到急凍的鮮鮑, 就買一包來試試. 用雞腳, 金華火腿, 蠔油等來炆四個鐘再浸過夜, 鮑魚又滑又入味.  不過原來最好吃的是那雞腳, 炆完四個鐘就給我們KO掉了. 鮑魚年廿九炆好, 雪過夜.  年三十再炆冬菇海參, 最後加入鮑魚就成了這餐的重頭戲了, 下面墊了菠菜的.  細佬很識食, 最愛吃這海參和鮑魚,之後幾餐都嚷着要再吃海參.