四寶河

冰箱裏還有兩包上次朋友由香港幫我帶回來的魚皮餃, 於是星期六就煮了四寶河做午餐.

兩個囝囝都不愛食湯麵, 所以我邊煮他們邊投訴.  不過抗議無效, 因為我真的好想食四寶河.

以前我每次回港都會嚷着要食雲吞麵, 爸爸都會帶我去西洋菜街(近花園街)的一間粉麵店食. 本來要食雲吞麵, 但我最後都會點四寶河, 然後"偷食"爸爸媽媽的雲吞麵. 自從爸爸回天家後, 我就沒再食過四寶河, 而那家麵店好像已經結業了.


所以四寶河除了好味外, 對我來說還有更深的一層意義.

湯底用江魚仔來淆, 還學麵舖用湯匙裝了冬菜和蔥花.  本來的四寶變成五寶, 因為哥哥不喜歡食魚蛋, 所以要加牛丸.  可惜那天買不到新鮮河粉, 用了乾河粉, 質感似米粉多點.