Thursday 19 March 2015

親子電影夜

每次囝囝們學校放假, 我和Daddy都盡量輪流請假陪他們.

這星期剛好Daddy去了意大利開會, 只有我一個人安排節目.

最近公事有點忙, 幾個projects在手, 只能星期二請一日假, 其餘時間他們自己留在家裏做作業, 看電視和玩.

昨天早上想起不如去看電影, 最近有什麽電影呢? Cinderella 好像不錯喔, 但女孩子戲不適合男生吧, 我又忙着開會沒時間上網去找和訂票.

突然靈機一觸, 不如在家裏攪個movie night, 反正家裏有一大堆卡通片DVD.  立刻打電話回家叫囝囝們把要做的作業做好, 琴練好, 晚上才可以一起看電影.

食完晚飯後, 囝囝們就很興奮地準備, 把大cushions都放在地上, 還把客廳的燈都關上, 好有氣氛呢.  入戲院看電影都會有爆谷和汽水嘛, 所以我放工後去買了兩大樽汽水和一些零食.


看什麽電影? 就是這部了, 知道名字嗎?


對囝囝們來說, 零食汽水才是主角, 因為平時我是不會買的. 這次有卡樂B蝦條, 薯片和朋友從美國帶回來的爆谷.  蝦條是我至愛, 薯片則覺得好鹹, 其實想買Pringles, 但對面超市沒有, 只好將就點.  那爆谷每粒都裹了糖霜和朱古力, 甜到無朋友, 食到一半大家都受不了要放棄.


在家裏辦movie night 這idea 不錯, 六月假期時可以再來.

Wednesday 18 March 2015

三月學校假期 - buffet+bowling

囝囝們今個星期學校term break, 我昨天請了一日假帶他們去玩.

哥哥是大胃王, 食buffet就最開心.  細佬吃不多, 但可以自己拿食物夠自由, 所以也很熱衷的.

我們一家最愛食香格里拉酒店The Line的buffet, 雖然貴但勝在多選擇.上星期五才訂位, 室內位已滿, 只能坐在室外.  雖然有風扇, 仍然很熱.


戒口多時, 終於破戒食海鮮.  有生蠔, 帶子, 蜆, 蝦, 青口和蟹.  生蠔又瘦又細隻, 但我也食了六隻. 蟹放在另一隻碟上, 沒拍照, 很鮮甜.  魚生中規中矩, 但那片壽司超好味.

Thursday 12 March 2015

天使蛋糕 cream cake with caramel crunchy

做細佬生日蛋糕時, 買了一盒1 L 裝的淡忌廉, 只用了一半左右, 剩下的又要找方法去消滅.

要又快最又簡單又能一次過用多多忌廉的, 非天使蛋糕莫屬.

晚餐前焗個戚風蛋糕, 飯後等蛋糕涼了脫模就可以打忌廉再抆餅, 步驟少, 也順便練習一下抆餅.

蛋糕待涼時也預備了焦糖脆脆, 總共做了兩次, 因為第一次有點失敗了. 第一次照網上做法, 用水, 糖, 糖漿, 等等來做, 還仔細地量好温度才加入梳打粉, 但出來成品夠鬆脆但有點焦和苦味.  第二次把心一橫, 只用水和糖, 沒量份量沒量温度, 全程用目測, 出來反而成功.

天使蛋糕配着焦糖脆脆食,真的非常好味.  哥哥大愛這蛋糕, 早餐下午餐都要食, 所以一個七吋戚就給他極速KO了, 我也只分到下面這一小片.

一年抆餅一次, 抆得不大理想, 自家吃的無所謂啦.



Tuesday 10 March 2015

白蘿蔔兩食

囝囝們下星期會放一個星期term break, 所以今個星期不會有測驗, 我也可以輕鬆些.

你們喜歡吃白蘿蔔嗎?

我最愛用白蘿蔔煮湯, 覺得特別清甜, 其次就是炆牛腩, 反而蘿蔔糕就麻麻.

某天姐姐放假我就煮了蘿蔔枝竹炆牛腩, 但那條蘿蔔很大, 全部用來炆又太多了, 於是切了一點出來用來煮湯.   不過, 那時要拿排骨出來解凍已經來不及了. 翻冰箱, 沒有淡菜了, 但找到些蠔豉, 蠔豉蘿蔔湯吧.  有人這樣煮嗎?  哈哈, 有什麽煮什麽啦.

先用油爆薑片和蠔豉, 然後加水煮滾, 收細火繼續煲至蠔豉夠軟和出味才把蘿蔔加入, 煮至蘿蔔腍即成, 加點鹽和冰糖調味, 還不錯的呢.

煮蠔豉湯時, 哥哥聞到蠔豉味就很緊張, 以為那晚要食粥, 他超怕食粥的. 





Wednesday 4 March 2015

初五打邊爐

明天就十五了, 又過完年了.

一連煮了幾日, 初五剛好是星期一, 不煮了, 打邊爐吧.

但臨時要打邊爐也有些難度, 因為超市新年期間仍未添貨, 貨架上很多都空空的, 好像打完扙一樣.  初四下晝去了兩間超市都找不到墨魚丸, 初五星期一超市也沒新鮮蔬菜賣, 好彩雪櫃仍有些少存貨. 新加坡的街市逢星期一休市, 因為批發商亦休息不發貨, 所以攤販沒貨入也要休息. 所以每逢星期一就算去超市亦難買到靚菜, 有的都是快爛的.

東湊西拼總算有肉有魚有菜, 連團年飯時剩下一小截的蓮藕也切片充場面.
 很久沒打邊爐,囝囝們吃得很開心哩, 最重要他們可以自己"煮", 特別覺得好味.

Tuesday 3 March 2015

初三小組團拜

初三小組來我家團拜, 其實就是聚餐.

因為是星期六, 又是初三, 很多組員都要陪家人食飯拜年等, 於是今年很少人來我家, 只有五大三小, 加上我們一家四口才七大五小. 

人少我也煮少一點, 不想有剩菜了. 簡單的六餸一湯, 白飯任裝.

Monday 2 March 2015

Happy 7th birthday to 細佬

眨眼細佬就七歲了,希望寶貝健康快樂,主的祝福伴隨一生。

剛過完年,由年三十煮到年初四,好攰好攰,於是細佬生日慶祝等到初五(星期一)才來想。今年本來想偷懶不做蛋糕,訂一個現成的就算了。細佬說要Angry Bird蛋糕(是的,又是Angry Bird,怎麽不厭?),上網找,嘩,一個簡單的都要S$135, 還要一個星期前訂,來不及了。

最後還是要自己做,星期二開始做,星期四晚終於趕起。

細佬今年只要求在學校和同學們慶祝,除了蛋糕外,就只要chicken nuggets。小學不像幼稚園般時間自由,生日慶祝也只能在半個小時的小息時間進行。過程簡單但細佬已經很滿足很開心了。


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