Thursday 31 July 2014

京阪神自由行-大阪一日精華遊上

26.06.2014

今次日本行寫了超過一個月仍未埋尾, 真不好意思.  寫遊記真的要一氣呵成寫才會有動力的, 一停下就不想寫了.

在日本的最後一日, 我們買了大阪周遊卡(Osaka Amazing Pass)一日卷, 每人2300円. 大阪周遊卡只有成人票, 沒有小童的, 原因是很多地點小童是免費或特價.

周遊卡包一張大阪市一日乘車卷(地鐡和巴士), 憑卡可以免費進入很多旅遊景點, 不是免費的景點也可以享受折扣. 詳情和售賣地點可以參考大阪周遊卡的網站.

我們帶着囝囝們, 去不了太多地方, 但為了善用周遊卡, 行程已經是全個旅行最緊湊的一日.

大阪市立博物館/長居植物園 - 通天閣 - 蟹道樂午餐 - 大阪今昔館 - 空中庭園展望台, HEP FIVE 觀覽車 - 道頓崛水上觀光船

先計計數再逐個景點分享, 以下自付入場卷的價錢:
大阪市交通一日卷   800円 (星期六, 日, 假日, 600円)
大阪市立自然博物 + 長居植物園 500 円
通天閣  700 円
大阪今昔館  600 円
空中庭園展望台 700 円
HEP FIVE觀覽車 500 円
Tombori River Cruise 700 円
總共4500 円

大阪周遊卡一日卷2300円, 所以賺了2200円, 很划算的. 去大阪一定要買周遊卡, 很容易就回本.

早上拖拖拉拉到幾乎十點才出門, 先坐地鐡至長居站去大阪市立自然博物館(Osaka Museum of Natural History).  選去這博物館全因囝囝想去, 他對化石有興趣. 出了長居站後要穿過一個公園才到博物館的入口. 

自然博物館和長居植物園的入口是一起的, 所以要去博物館也要同時付費入植物園. 小童免費入場.

Wednesday 30 July 2014

契爺到訪2014

事隔三年, 囝囝契爺一家三口又再來新加坡玩了.

囝囝契爺是我德國籍的舊同事, 也是我的好友.  

一下飛機, 三個小朋友就已經開始玩到癲.  雖然三年沒見, 又雞同鴨講, 仍然全無隔膜.  小朋友的世界是沒有語言障礙的.

他們星期一早上到, 剛好是馬來人的開齋節, 有一日公眾假期, 我們一家去接機. 還沒到酒店check in 時間, 所以先把行李放在我家.

Fritz (朋友囝囝)今年七歲, 仍然記得三年前見過囝囝們的跑車床, 一到我家就自己上樓去找.

Thursday 24 July 2014

京阪神自由行 - 大阪環球影城

25.06.2014

終於到了囝囝們最期待的一日了, 去環球影城. 

其實新加坡也有環球影城, 但帶着囝囝們, 還是要去一趟.

先坐地鐡去西九条, 再轉車去Universal City, 車站指示很清楚的.

十點開門, 我們十點左右到, 但買飛的隊已經好長好長.  Daddy負責去排隊買飛, 他這次好英明, 連express pass也買了.  雖然真的好貴, 但熱門遊戲不用排長龍, 省下不少時間, 也是值得的. 入場卷大人6980円, 小童4880円, express pass 7 每人5600円.

可惜我們去早了一點, 新的Harry Potter 世界七月才開.

Tuesday 22 July 2014

潮州肉骨茶的好拍檔: 炆鹹菜, 炆枝竹

21.07.2014

昨日星期一, 今日又到分享星期一晚餐精選的時間. 

星期日奶奶給了我一包潮州肉骨茶的湯包, 立刻去買排骨第二日就煲. 鋼琴老師的老公也一起來吃飯, 所以總共用了兩斤排骨來煲. 不過, 居然忘了影相. 

肉骨茶外還煮什麽呢? 想到每次在外吃肉骨茶, 都可以另外再點些小菜的, 那就試試煮一點潮式(南洋的潮式)小菜. 

先來炆鹹菜, 不知道正宗的是怎樣煮, 所以這是我亂煮出來的. 外面賣應該的是有加肥豬肉來煮的, 不過上菜時就會把肥豬肉拿走.  與其買塊肥膏,倒不如買一小片豬腩肉, 煮完還能吃. 我這碟炆鹹菜和外面吃了不完全像, 而且炆的時間不夠, 鹹菜還不夠軟爛. 但爽脆的鹹菜粒吃起來也不錯, 大家都讚好, 細佬更說very yummy.

還有Daddy大愛的炆枝竹.  這又是我沒譜的煮法, 只是用少許油爆香蒜頭, 加入浸軟的枝竹, 炒幾下就加點滷水, 再用生抽, 老抽, 糖等調味, 炆至枝竹夠軟和入味即可.  好簡單的煮法, 但好好味的哩. 


這餐還有滷水牛腱, 是星期日晚食剩的, 所以有滷水汁來炆枝竹.

蔬菜則是蝦米煮黃芽白, 也沒影低.  這餐個個都食到好飽好飽.

我的不正宗炆鹹菜方法:

1. 鹹菜切粒, 泡在水中片刻, 瀝乾備用.
2.豬腩肉洗淨, 切粒.
3. 燒熱鑊, 下油, 爆香蒜頭(我用整粒連皮的), 加入豬腩肉快炒至轉色, 加入鹹菜粒兜勻, 加入適量水, 少許老抽, 鹽, 雞粉和糖, 大火煮滾後轉細火炆至鹹菜軟爛. 中途可再試味,不夠鹹可加鹽, 喜歡甜一點就加糖, 味道隨自己口味決定.

Monday 21 July 2014

奶奶的生日蛋糕 - 綠茶紅豆沙卷蛋

星期六奶奶生日, 和姑奶們出外食午餐慶祝. 

因為上星期囝囝病了, Daddy叫我不要做蛋糕那麽麻煩. 但總要有點心意嘛, 簡簡單單也要做一個讓老人家開心.  

本來想做紫蕃薯蛋糕, 但星期五晚才發現紫蕃薯都壞了. 那就做綠茶紅豆沙卷蛋, 綠茶蛋糕不太甜, 應該合奶奶口味.

照孟老師<美味蛋糕卷>裏的食譜做的, 連造型都懶得去想, 完全抄足的, 真的求其得過份. 

太久沒做蛋糕, 做起來有點雞手鴨腳的, 而且家裏要什麽就沒什麽 ,中途要停工落樓買蛋買糖.
家裏的icing sugar放了太久, 都結成塊, 所以用來畫表面綠色線條的cigarette paste還殘留一些糖粉凝結後的小顆粒, 唧出時糖粒會把唧袋出口塞住,要大力點擠, 出來的線條就變成很粗了.


夾心是法式奶油霜, 要煮糖水來打的, 是整個蛋糕最複雜的一步. 紅豆沙是在Daiso買袋裝的, 直接剪開擠出即可.


Daddy一家吃了都讚好好味, 二姑爺還問是從那裏買的呢.  (嘻嘻, 竊笑中)

Friday 18 July 2014

病人餐 - 蠔豉魚片粥, 素炒烏冬

今朝起身就聽到馬航出事的消息, 好震驚.  開始還以為是惡作戲, 還是有關於之前消失那班機,怎麽又是馬航?

祈願世界和平, 願主安慰死難者家屬.

今朝哥哥起身仍然發燒, 還是不能上學.  想不到他還很有責任感, 昨晚自發地寫email問班主任教了什麽和有什麽功課.

因為哥哥發燒喉嚨痛, 昨晚就特地煮粥給他, 我們一家也陪着食粥. 下午打電話叫姐姐先用蠔豉和瑤柱來煲粥底, 我放工才去買魚肉.  今次買了兩大塊生魚和鯛魚肉, 啖啖都是魚肉.

哥哥知道晚餐食粥, 嘴扁扁不肯吃.  細佬則歡天喜地, 因為他最愛吃粥,特別是蠔豉粥.  Daddy也最討厭吃粥, 但昨晚也說: "好啊! 粥好吃, 我喜歡!". 雖然是很假, 但總算盡力配合.

但哥哥最後都還是不肯吃粥, 一口都沒吃, 浪費我的心血.  不過, 還好有細佬大力捧場, 很快地吃了一大碗, 還一直讚好味.

早知道哥哥不喜歡粥, 所以也炒了一小碟的烏冬.  姐姐之前已洗好小棠菜, 我就拿出一點菜梗切絲, 加上一包菇菇, 和烏冬炒在一起, 調味也只是蠔油, 生抽, 老抽和糖. 雖然是齋炒, 但效果出奇地好, 細佬又是大力捧場, 吃了好多哩.
本來煮給哥哥的病人餐, 變成了細佬的美味晚餐.

Thursday 17 July 2014

愛心便當 - 肉醬意粉

昨晚煮了一煲肉醬給囝囝今日做午餐, 邊煮囝囝們邊說好香好想吃.

囝囝們最愛吃意粉, 但只愛茄汁的, 白汁, 芝士,忌廉汁的都不喜歡.

今早只需翻熱肉醬, 烚意粉和幾條青豆, 愛心便當很快就攪定了. 意粉加點橄欖油以防黏在一起, 肉醬放入保温壼, 要吃時把肉醬倒入意粉裏就可以了.  這樣吃午餐時肉醬仍熱(温), 意粉也不會因被浸在醬內太久而變糊. 下圖是真正食時組合後的樣子.



把食物盒和保温壼入袋後, 就去叫囝囝着鞋去門.  囝囝苦口苦面坐在梳化上, 說整晚沒睡好, 頭痛.  我以為他只是不夠睡, 只叫他在校巴上睡一下, 就讓姐姐帶他下樓了.

之後告訴Daddy, 他今天很聰明的意識到有問題, 立刻下樓去看囝囝, 發現他原來在發燒, 還燒到38.7度.  我這個糊塗媽咪居然沒發現!

所以早上請了半天假帶他去看醫生, 原來他喉嚨發炎, 醫生給了兩日病假.

那早上的便當就由我來吃, 順便可以親自試試囝囝每次帶飯時便當的味道和是否還熱. 結論是這個保温壼保温能力不錯, 肉醬仍然熱, 混在凍了的意粉肉整體仍然是暖的, 味道依然OK.


Wednesday 16 July 2014

京阪神自由行 - 金閣寺, 嵯峨野觀光火車

24.06.2014

這日的行程是我很期待的, 因為我知道囝囝們一定會喜歡坐小火車.  和小朋友出門, 一切都會是為着小朋友着想, 他們開心我就開心.

我們住的不是酒店, 當然就沒包早餐啦.  試過在外面吃早餐, 又費時囝囝們又挑, 好麻煩.  所以每晚回程時經過便利店都會先買定第二朝的早餐, 通常三仔爺吃麵包, 我就吃飯團.  這天讓囝囝們放縱一下, 讓他們自己選了杯麵, 一人一個杯麵, 食得又快又開心.  在家裏我只讓他們最多一個月吃一次出前一丁的.


Tuesday 15 July 2014

京阪神自由行 - 京都: 稻荷大社, 清水寺

23.06.2014

看着這一天的照片, 要寫遊記實在有點難度, 因為這天的完全是hea遊的一日, 我連自己走過哪條路都不大記得了.

有看之前一篇神戶遊的, 應該記得我們那差點露宿街頭驚魂.  就為此我們之一晚很晚才睡, 這天大家都晚起, Daddy提議留在大阪市隨便逛逛就好了.

於是, 打算把原本排在最後一日(星期四) 的大阪行程搬到這天(星期一). 由apartment走路去難波站, 然後去遊客報務中心買大阪周遊卡 (Osaka Amazing Pass 2014).  買周遊卡時才發現原來星期一很多博物館和景點都休息的, 最重要是囝囝想去的大阪自然歷史博物館也是那天休息. 那就沒辦法了, 只好照原訂計劃買了星期四的大阪周遊卡.

大阪hea 遊去不成, 就去京都吧.  先由大阪站坐JR去稻荷(Inari).  在大阪站8號月台上火車去京都, 到京都站時到10號月台轉奈良線, 全程40分鐘左右就能到達.

在稻荷站對面就是稻荷大社了, 絶對不會找不到的, 大大個鳥居就在前面.


Monday 14 July 2014

懶人晚餐 - 碟頭叉燒飯 + 粟米蛋花湯

寫遊記好花時間, 先暫停日本遊記一日.

自從日本回來後, 每個週末都很忙.

昨天姐姐放假, 返完教會回家, 清理堆了幾吋厚的信件和賬單, 整理一下雪櫃, 還做了一堆鎖事後, 真的不想再動了.

三餸一湯晚餐是不用想, 煮個簡單碟頭飯就算了.

星期六晚醃好了叉燒, 預備昨晚煮來做晚餐, 順便也留點給囝囝今日帶飯.  叉燒入焗爐焗, 烚點小棠菜,再開罐忌廉粟米和原粒粟米加水煲滾下鹽打蛋撒蔥花, 碟頭飯晚餐就準備好了.

是不是很簡單呢?


世界杯終於落幕了, 你們有追看嗎? 新加坡要有cable才可以看所有賽事, 但第一場和四強賽則免費電視台都有播.

想不到連小學生都識睇波, 哥哥班上的男仔有些更半夜起身看球賽呢.  自四強賽以來,囝囝們都叫Daddy半夜叫他們起身睇波.  當然, 就算Daddy自己起身也不會叫醒他們, 第二日不用上學嗎?

昨晚囝囝們又很認真地說要起身看決賽, 於是Daddy說如果他們八點上床瞓, 就叫他們起床. Daddy自己也大清早上床瞓, 預備三點起身.  所以昨晚我一個人樂得清靜. 

最後囝囝們九點多才睡着, 所以Daddy自己一個人爬起身睇波, 然後晨早就出門返工了.



Friday 11 July 2014

京阪神自由行 - 神戶港 + 差點露宿街頭


由三宫去神戶港,我們坐JR去. 去三宫JR站途中經過一排賣布的店, 似乎很多本地人都來這裏買布哩. 大幅的布我抬不回來, 只買了一些碎布, 留來以後做些小手工.

Thursday 10 July 2014

京阪神自由行 - 神戶布引香草園, 空中纜車, 神戶牛


22.06.2014

這天遊神戶, 行程安排很簡單, 主要是去吃神戶牛和遊神戶港.  北野, 元町等都沒去, 因為囝囝們會沒興趣.   原本行程是一早起身去垂水的factory outlet 買Agnes b, 中午吃神戶牛, 之後去神戶港的.  好彩到日本後的第一日就決定自己去垂水購物, 因為帶着囝囝們, 每天都拖拖拉拉的攪到很晚才能出門.

幾乎十點才出門, 先坐地鐡去東梅田站(Nishi-Umeda), 行去大阪JR站時途經大丸百貨, 入去地下層的找早餐吃.  找了一檔賣鱆魚燒的, 叫了一碟鱆魚燒和一碟鱆魚燒和大阪燒的拼盆, 好好味.

Wednesday 9 July 2014

京阪神自由行 - 奈良

21.06.2014

這天正式開始我們的京阪神自由行了.  別期望有很豐富很緊湊的節目喔, 帶着囝囝們真的去不了多少地方的.

前一晚他們凌晨才到奈良, 吃完杯麵(因為飛機上沒給晚餐)梳洗後上床都一點多了. 早上我最早起來預備, 免得給Daddy嘮叨.  十點叫囝囝們起來, 也叫了很久才肯起來.  早知道他們早上會起不來, 所以我訂給他們的酒店房是不包早餐的.

終於十點多出門, check out 後把行李寄放在酒店, 就下樓到JR站下面吃早餐.  囝囝們看到MOS burger, 就一定要進去吃.  新加坡的MOS Burger好像是沒早餐賣的.  好吃嗎? Hmmm 就是快餐囉.  但Daddy的那set就較有日本風味, 味噌湯加rice burger加醃菜.


Tuesday 8 July 2014

京阪神自由行 - 工作篇(2)

19.06.2014 20.06.2014

雖說是工作篇, 但實際上是食物篇.

三天的會議的午餐都是飯盒加一包冰凍綠茶.  下面是其中兩日的飯盒, 為什麽日本人的餐食都是重澱粉質的呢? 上面的那個飯盒十二格內就有兩格是飯團, 兩格是壽司了.  每個飯盒都是冷的, 再加上那包冰凍無糖綠茶, 每日食完午餐都覺得凍入心脾呀! 



Monday 7 July 2014

京阪神自由行 - 工作篇(1)

18.06.2014

這天是正式開工的第一日,一早起身梳洗準備.

開會地點是奈良県新公會堂, 是在奈良公園內, 附近都沒有酒店的. 從酒店走路去要半個小時, 所以每天早上都要坐巴士.  但奈良巴士也滿方便, 專給遊客坐的循環線也算頻密, 候車時間不長, 每程210 円. 

如果來旅遊的話, 也可以到tourist information centre (市內有好幾間)買巴士一日卷, 好像是500円.  我沒買, 但看過人家買的, 是一片木牌, 很特別, 用完可以做紀念.

Friday 4 July 2014

京阪神自由行 - 神戶三井Mitsui Outlet Park Marine Pia Kobe


17.06.2014

這天要到傍晚才需要到會議場地報到, 有一整日自由時間.

前一晚一點多才睡, 所以早上遲起來.  不過因為前一天沒吃晚餐, 怎樣都要爬起身去吃酒店早餐. 早餐時間到九點半, 九點就去吃.

這酒店的早餐上年介紹過, 不多說了, 總之有和食, 西式, 沙律和生果. 味道不錯, 最愛還是那温泉蛋, 配上應該是鰹魚汁之類的湯來吃, 真的好好味, 現在還在懷念中.

Thursday 3 July 2014

京阪神自由行 - 起程篇

16.06.2014

今次日本行其實是去開會, 但Daddy一聽到去日本, 加上剛好是學校假期, 說怎樣都要跟着去.
會議從17日傍晚開始到20日晚結束, Daddy就20日帶着囝囝們飛來會合.
開會地點是日本奈良, 所以今次行程都是在關西京阪神.

16日星期一坐13:50的班機去大阪關西機場. 大多數人都會選坐淩晨機, 朝早到日本,省一晚住宿, 可以玩盡一日.  但我寧願坐日頭機, 舒服點, 不用坐完淩晨機還要撐着疲累身體到處逛等check-in時間到才可以入酒店房休息. 去年九月去奈良開會時我也是坐淩晨機, 因為第一次去怕晚上到黑潻潻很難找到巴士和酒店. 今次第二次去,不怕不識路, 當然要坐日頭機了.  但問題是去奈良的機場巴士最後一班是九點多, 而班機也是九點多到, 所以趕不上, 只能坐火車了.

先看飛機餐吧, 為什麽下午13:50的飛機是送上午餐而不是晚餐呢?  我們明明剛吃飽才上機. 下午三點多吃了飛機餐後就沒有晚餐了, 中間只送上一包花生. 還好我帶了一點餅乾, 那天的晚餐就是淩晨時在酒店吃的三塊梳打餅!

Wednesday 2 July 2014

第一次iherb購物經驗

對住幾乎成千張的相, 日本之行真的不知從何開始寫, 所以先post幾他東西吧.

先說一則趣事:
從日本回來第一日返工, 就看到好大份禮物放在我的枱上, 是一位前印度籍同事離開前送給我的"紀念品". 下屬離開前很多時候都會送上一點小禮物來答謝之前的照顧, 通常都是餅, 朱古力, 糖果, 茶, 咖啡之類. 但當我拆開禮物紙時, 完全嚇了一跳, 居然是一個粉桃紅色的手袋!  真的看儍眼了, 那同事還是男的哩!  九秒九將那手袋塞回膠袋內.  這份是最最最特別的"紀念品", 我有點不好意思拿來用. 

說完無厘頭趣事後, 又來教人敗家了.

應該很多人都聽過iherb吧.  我之前都有去它的網址溜灠過, 但從未想過要從那裏購物, 因為我都是把訂購的東東寄到去美國朋友的家, 再請朋友帶回來的, 這樣可以省運費嘛.

但某日和同事說起, 她說iherb的運費很便宜, registered mail寄來新加坡才收US$4, 那就值得考慮了.  立刻去iherb網上看看, 價錢不錯, 比amazon更便宜.  然後在網上又找到discount code, 可以再扣US$5, 變相省去運貴了!

六月四日訂的, 六月十日就收到, 非常快捷.

Tuesday 1 July 2014

慳家之作 - 自製OSIM按摩器套

用了幾年的OSIM urelax 的膠質外套開始plasticized, 小小膠屑不停地剝落.  米灰色的膠屑掉在黑色的梳化上很礙眼也感覺好污漕.


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